芒果是有名的热带水果，被誉为“热带水果”。在中国，主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果干，一般情况下，都是靠热泵芒果烘干机来烘干的，应用热泵芒果烘干机烘制芒果干也非常有讲究，烘制出的芒果干色泽饱满，口感酸甜芳香。芒果烘干机以空气中的热量作为主要燃料，主机以吸收空气中的热量达到对芒果的烘干效果，起到一个节能、环保、没有污染、无化学燃料的作用，实现智能化控制、无需人工现场看守的功能；空气能芒果烘干机的研发，对芒果烘干推进了一个更新、更高的层次，且烘干时间短、烘干效果也很好。
  芒果烘干机烘干的工艺
  
  1.清洗分级，将芒果倒人流动清水槽中逐个清洗干净，进一步挑选，剔除不合格的果实，按大小将芒果分级，装入塑料筐内，沥干其水分。
  
  2.去皮，切片，因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。用不锈钢刀人工削去外皮，要求表面修削得光滑，无明显菱角。外皮需要去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8-10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
  
  3.干燥工艺及技巧，将处理后的芒果原料均匀放于烘干架子（护色处理的要先沥干水分），放入热泵芒果烘干机房里干燥。干燥初期温度控制在70-75℃，后期控制在60-65℃，干燥过程注意翻转、回湿等操作。回软、包装待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15-18%左右，将产品置于密闭容器中，让其回软，使各部分含水量均衡，质地柔软，以便包装。
  芒果烘干机优势:
  
  1、密封性能好、节约能源。相对于燃煤燃气燃油设备节能40%到60%。节电60%
  
  2、低温自然干燥。对于许多农副产品物料，过高的干燥温度往往是造成其营养成分损失过多及物料品质降低的重要原因。干燥时，常规气流干燥速度极低，干燥时间成倍增加，而且制品的含水率往往不能满足质量要求、具有特别的功能，可以在较低的温度下对物料进行干燥，并可使物料的含水率降到很低的水平。
  
  3、干燥物料品质好。是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品质好、色泽好、烘干产品等级高。
  
  4、干燥参数易于控制且可调范围宽。比任何传统干燥箱更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各类种子、食用菌和专用木材等物料的干燥加工中都表现出非常好的保温特性。
  
  5、无需任何加热设备，既不污染干燥物、也不污染环境。.综上所述，热泵烘干房在物料烘干的过程中扮演着很重要的角色。良好的密封性能保证物料在烘干的过程中能够有效的进行加热的同时，热泵烘干房自身的排湿系统会将蒸发出的物料水分排出烘干房外，达到连续烘干的过程。
  热泵式芒果烘干机是一种温和的烘干，可以有效的解决芒果在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。产品全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统芒果烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般水果合作社都能够用得起。