枣又称为枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。
大枣烘干机设备的特点
  
  1、可以对设备随意调节空气加热系统的大小、加热温度、物料停留时间以及加料速度。便于操作，生产可调节性高。
  
  2、设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
  
  3、空气加热系统采用循环式作业，高度节约设备能源。适应环保社会发展。
  
  4、采用特别的分风装置，使热风分布的很均匀，确保产品品质的一致性。
  
  5、加热源还可以用导热油、蒸汽、点或者是燃气热风炉进行配套使用。
  
  6、操作简单，使用寿命长久。
  
  7、流水线生产、降低工作量。
大枣烘干机的工作原理
  
  大枣烘干机的烘干方式，先将要烘干的大枣要利用适当的辅助设备，比如：摆动带、粉碎机、造粒机或者是星型布料器，然后输送器会把物料均匀的分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元，然后利用加热电源所组成的通道进行有效的烘干，在每个加热的单元里面都会配有空气加热循环系统，而且每个通道会配有一个或者是几个排湿系统（根据客户的要求进行设定），在物料经过输送带输送时，热空气会以从上到下或者从下到上通过时，经过输送带上的物料，从而进行对物料的烘干，保证了物料在烘干时受热均匀。
大枣烘干机的应用领域
  
  1.农业领域： 烟叶烘干、茶叶、黄花菜、木薯、砂礓、等等;
  
  2.食品领域：腊肉、腊肉、海鲜、果脯、红枣、食用菌、红薯等等;
  

  3.药材领域：人参、枸杞、金银花、罗汉果、三七、贝母等 中草药烘干;