干果，即是果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者加工后的果实。果实在全部成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、莲子、白果、杏仁、开心果、碧根果、沙漠果、瘦果、榧子、白瓜子、南瓜子、葵花子、花生、栗子、巴旦木、胡桃、夏威夷果、枣干、葡萄干等。干果是人们常食用的零食，如今干果在市场上销量很大，但干果的处理装置大都小型化，而且烘干果实是干果处理工艺中非常关键的一步，直接决定着果实的保存期限和产品的口感和质量，振科机械提供了一种大型干果烘干机，能够快速、大批量且节能环保地解决干果烘干的问题。
干果烘干机的特点
1.采用蒸汽换热，使干果受热均匀，保证了干果的内外在质量；
2.增强了干果在烘房内的稳定性，提高设备的使用受命和自动化程度；
3.工艺新颖，不受季节气候温度影响，实现了连续作业和常年生产；
4.整个烘干过程隔绝了空气污染，卫生标准大大提高，烘干后的干果迎合市场需求；
5.低温大风量烘干，不破坏干果的结构，保持干果的固有特性和品质；
6.可根据生产需要调节运转速度、风量大小、温度高低；
7.设计合理、外观简洁；
8.性能稳定，操作简单，效率高，占地面积小，三人操作；
9.控制灵活，烘干效果好，干果的干湿度可控。适用范围广；
干果烘干机的工作原理
干果烘干机是利用逆卡诺原理，吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度达到干燥物料的目的。
干果烘干机还可烘多种物料如：黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、粮食谷物、挂面、腐竹、肥料、药品、中药材等。
