粽叶中含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，气味清香，用来包粽子非常合适，具备绿色健康和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“自然绿色食品”。粽叶分两种，一是苇叶，另一种是箬叶，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）。在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”
粽叶烘干机的烘干工艺：
  
  1、温湿度控制：一般情况下粽叶烘干总时间为24小时，分成三段完成。
  
  ①时间3小时，温度60度，模式烘干；
  
  ②时间10小时温度65度，烘干房内相对湿度35%，模式烘干+排湿；
  
  ③温度68度，烘干房内相对湿度18%，时间11小时，干燥后的粽叶含水率低于13%。
  2、烘干成本控制：粽叶属于低附加值的产品，根据现场情况（12000×4000×2200mm烘房，烘干粽叶4000斤/批次）计算，系统每小时用电30度，每批次粽叶的烘干用电量720度，按照每度电1元计算，每斤新鲜的粽叶用电成本不超过0.18元，另外值得注意的是，粽叶很难干燥的部分是捆扎的梗子部分，如果此部分的捆扎没有那么厚将会缩短干燥时间，降低干燥成本。粽叶干燥后，都会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色，不会呈青绿色。如果市场有干燥的翠绿色粽叶，消费者购买就要小心了，这是使用工业化工原料将粽子回染制成的鲜绿色。粽叶干燥后的含水率低于13%，等到自然冷却降温后就可以包装了。
粽叶热泵烘干机的优势：
  
  1、效率高还环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量；
  
  2、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器中可能存在的易燃、易爆、短路等危险，是一种很安全可靠的半封闭干燥系统；
  
  3、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
  
  4、环保没有污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品；
  
  5、舒适方便，自动化、智能化程度高；
  
  6、采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；
粽叶烘干机的工作原理及结构
  

  粽叶烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机，该设备是一种新型节能的烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约电能。粽叶烘干机主要结构：1、热源空气能热泵机组。2、保温房体装置。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。