葡萄干是在阳光下或阴影下晒干的葡萄。主要产自新疆、甘肃、陕西、河北、山东等地。它们在夏末和初秋收获，新鲜或干燥后用作储备。葡萄干软而甜，营养丰富，含铁和钙的含量非常丰富，是儿童、妇女和虚弱贫血的好补药，能补血，温肾，帮助改变贫血等。而葡萄干经过脱水处理后，由于其成分比较集中，所以即使吃少量，也能充分吸收花青素等有效成分，营养价值丰富，还便于储存。随着消费者对食品安全和质量的要求越来越高，葡萄干的干燥也逐渐由传统的晒干发展到现在的干燥设备。
  葡萄干烘干机的工艺介绍
  
  1、前期预热一- 在进行干燥前，需要进行充分预热。启动热泵葡萄烘干机，将温度设定在35°C，时间设定在10- 12个小时。
  
  2、逐步加温一- 之后逐步升温，当温度升至45°C时，此时葡萄干稍感烫手。待10个小时后，用力挤压时表面会出现皱纹;当温度达到45-48*C时， 表面会出现一层小水珠。
  
  3、水分蒸发 - -- -将温度设定在65°C,时间设定在12个小时，让水分进行蒸发。注意温度不能超过70°C。
  
  4、干燥处理一 -将温度设定在50°C,时间设定在8个小时，进行干燥。注意，当湿度高于60%RH时，可稍加进行排湿。
  
  5、 冷却处理一- 经过以上步骤操作,基本完成葡萄的烘烤工艺。将葡萄干从烘房里拿出来后,需要注意通风散热，冷却后方可堆积或包装。
  葡萄干烘干机的结构组成
  
  1、主机，空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
  
  2、烘干房，聚氨酯发泡保温库房（可更换材质），用来摆放物料，很大程度的保证烘房热量不流失，使烘房快速升温。
  
  3、风机和风机架，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
  
  4、推车和托盘，用于放置物料，304不锈钢材质，耐腐蚀，提高使用寿命。

  葡萄干烘干机适用范围广，还可烘以下物料如：花叶类：玫瑰花、菊花、桂花、金银花、月季花、茉莉花、百合花、三七花、石斛花、荷花、黄秋葵花、牡丹花、迷迭香、山茶花、茶叶、黄花菜、霸王花等等；根茎类：三七、石斛、玛卡、天麻、葛根、西洋参、当归、灵芝、红薯、土豆、黄姜、花生、山药、芋头、笋干、大蒜、人参、红参、白参、生晒参、太子参、冬虫夏草、黄芪、魔芋等等；果实类：苹果干、芒果干、火龙果干、桃子、杏子、李子、葡萄干、枸杞、黑枸杞、红枣、荔枝、龙眼、核桃、葵花籽、西瓜子、南瓜子、草莓、樱桃、小番茄、柿子、八角、草果、花椒、南瓜、松仁、辣椒、干果、薯泥、罗汉果等等；