枳壳又名积壳，为双子叶植物药芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。为常用中药，性微寒，味苦，辛，酸，具有作用于心血管系统、胃肠、子宫等的药理作用。主产于四川、江西、湖南、浙江。四川产则称川枳壳，江西产则称江枳壳，湖南则称湘枳壳。每年7月下旬至8月上旬，果实未成熟时采摘，大果横切成两半，晒干或微火烘干。一般需经净制、切制后入药。枳壳生品含有较多挥发油，作用峻烈，易伤元气，体虚者不宜服用，且刺激人体胃肠道，产生恶心呕吐等副作用；麦麸性平，味甘淡，能和中益脾，并能吸收部分挥发油，枳壳经麦麸炒后，挥发油成分减少，燥性缓和，枳壳强调以炮制品入药，古人积累了丰富的炮制经验，迄今为止，枳壳的炮制方法多达数十种，但主流炮制方法为古代常用的麸炒法，中国药典亦采用此法，其它方法已基本淘汰。
枳壳烘干机的烘干工艺：
  
  1、将枳壳去除杂质，加水浸泡1－2小时后取出置于润药台上，以湿物覆盖，喷水闷润1.5－2.5小时，用切片机切厚度为1－3mm的饮片，
  
  2、将切片好的枳壳片，放入空气能枳壳烘干机内，前期采用低温将表面的水份风干以及定色。再升温至全部干燥。
  
  3、置于烘箱中干燥后筛去碎落的瓤核。
  枳壳烘干机设备是一种温和的烘干，可以有效的解决物料在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。产品全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统枳壳烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般药材合作社都能够用得起。
枳壳烘干机的工作原理
  
  热泵实质上是一种热量提升的装置，高温热泵烘干机利用逆卡诺原理，从周围环境中吸收热量，并把它传递给被加热的对象（高温较高的物体），其原理跟制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作，不同的是工作温度范围不同。依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。空气能热泵烘干机由压缩机，冷凝器（加热器），节流装置（电子膨胀阀），蒸发器（吸热器），压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气体的升压升温过程，它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到蒸发器后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降。这是蒸发器周边的空气就会源源不断地传递给制冷剂，制冷剂不断地循环就实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的程度。
枳壳烘干机的特点
  
  1、在干燥过程中，热风自下而上或自.上而下穿过物料,增大了物料与热空气的接触面积,提高了干燥速率。.
  
  2、整台设备的材质采用符合食品级要求的不锈钢及碳钢组合材质进行制作。内腔底部满焊，圆角过度，使得带机在工作状态中与外界无窜风现象，并能确保设备清洗方便，设备内部无积水现象，使烘干物品干净。
  
  3、采用全封闭结构,除了排湿风管外，再不另设外风管,从而保证物料不受污染,提高热效率，改进工作条件。
  
  4、采用特别的内部送风、均风装置，不但提高了物料与热空气之间的相对速度，提高干燥速率，并能使得物料干燥均匀一致。
  

  5、本机组干燥段共设4个单元，每个单元温度可通过进风风门]和出风风门调节器互相配合调节，以实现独立控制干燥温度;