银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、既有开胃的功效，又有清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强患者对放、化疗的耐受力。银耳富有自然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
  银耳的烘干办法有晒干、传统烧煤锅炉、空气能热泵银耳烘干机等几种，晒干经济实惠，只要是晴天便可，但只适合小批量的干燥，不耐久藏。锅炉烘房晴雨天均能适用，但能源消耗多，干燥后的银耳品质中等，干燥效率不高。振科机械生产的银耳烘干机解决了种植户的难题。
银耳烘干机烘干步骤：
  
  1、预烘：将银耳采收后，遇晴天可先预晒后再烘，既省成本烘干后的银耳维生素D的含量也高，也可启动预热热泵银耳烘干机至42℃左右，直接将清洗挑选并沥干水分后的银耳按约3KG/㎡均匀装入烘盘推进银耳烘干房。
  
  2、烘干初始温度：刚采收的新鲜银耳，含水量较大，都在80%以上，晒干需要3天左右的时间，使用银耳烘干机在15小时左右完成。初始温度要低，从30℃开始，5小时左右，耳瓣含水率降至30%左右。
  
  3、烘干中段：中期烘干将温度上升至55度左右，时间为5-8小时。烘干前期和尾期温度要低，中期温度要高，如前期温度过高，银耳水分不易排出。
  
  4、烘干后期：烘干后期时，耳瓣已经接近干燥了哦，将温度降至35度左右，待耳基也全部干透，即完成烘干。烘干完成后，待冷却与常温一致时，对银耳进行分级包装贮藏。
银耳烘干机的产品特点：
  
  1. 省钱：利用大气自然热量进行有效转换，调温除湿同时进行，无燃烧，非电热，烘干成本比传统方式直降70%。
  
  2. 快速：调温、除湿同时运行，烘干时间比传统方法可节省35%。
  
  3. 干净：烘干全过程无燃烧、无废气废水排放，无环境污染。 全不锈钢机身打造，无任何化学防锈或漆面残留，确保设备对食品烘干过程没有污染。
  
  4. 均匀：根据空气流体力学原理，对烘干室内空气流向和流速进行了充分的管路设计，保证了烘干室内每个角落的热量分配均匀，解决了传统烘干方式留有烘干死角，一举解决了烘干过程中常见的难题。
  
  5. 智能：还可按照不同烘干对象的保鲜需求，智能控制烘干室的温度和湿度度，满足各种烘干保鲜要求。

  银耳烘干机的参数适当调整，还可以应用在银耳，食用菌，木耳，海藻，鱼干，虾干，虾米，鱿鱼，墨鱼，鳕鱼，沙丁鱼，虾、三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞、白菜干、辣椒、香菇、黄花菜、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等物料。