无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木，主要生长在山东威海，新疆，江苏，云南。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果汁、饮料具有特别的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果除鲜食外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒饮料、罐头等。无花果干在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。
  无花果的干燥一般需要经过选料、清洗、去蒂、分切、摊铺、干燥、回软、包装等流程。其中干燥是重中之重的流程，需要配合无花果烘干机来进行，通过设定各个区间的温湿度时间等参数，来让烘房内的无花果水分蒸发掉，达到干燥的目的。具体的烘烤工艺如下:
  
  1、选料-选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质。
  
  2、清洗将选择好的无花果用清水进行冲洗。
  
  3、去蒂一 切去果柄，以便烘干。
  
  4、分切- 将无花果分切为四六块，以便加大物料与干燥介质的接触面，缩短干燥时间，减少能量消耗。当然也有客户没有进行分切，直接一整个进行干燥。
  5、摊铺一将无花果摊铺子托盘里, 注意要均匀,不能重叠。
  
  6、干燥一将无花果放入烘房内， 启动凯志热泵无花果烘干机，设定三个区段参数进行自动化干燥。- -区温度设定在65-70°C,湿度设定在60%RH,时间设定在3-4个小时，及时排湿;二区温度设定在55°C,湿度设定在40%RH,时间设定在15个小时，进行大量排湿;三区温度设定在40°C，湿度设定在25%RH,时间设定在10个小时，直到烘干为止。
  
  7、回软-将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好, 待其回软，一般需要2 ~ 3天。
  
  8、包装- 将回软后的无花果进行分级处理,并用包装袋包装好。
小型无花果烘干机优势特点:
  
  1.占地面积小，安装方便，可装于室内外;
  
  2.节能环保，无废水、废气的排出，对人类环境做出了无形的贡献;
  
  3.使用寿命长，全程智能化控制，无需人工看守和操作;
  
  4.适用范围广泛，不受阴雨天气的影响

  小型无花果烘干机的运行原理，其实应该先了解设备的组成部分。我们的设备主要由翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成。其运行主要是利用逆卡诺循环原理，配合少量的电能，通过让工质不断吸收环境中的热量，气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体，从而进入室内的换热器，通过冷凝器将冷媒冷凝液化,从而释放出高温热量,同时自己被冷却并转化为流液态。当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至0°C~-10°C,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。实整-个过程简化来说就是一 个蒸发-压缩-冷凝节流-藤发的热力循环过程。通过这样一个循环过程， 既达到了热量多次回收的目的,也更快地完成了物料的干燥目的。