小型食品烘干设备是一种温和的烘干设备，可以有效的解决食品、肉制品、海产品、农副产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。烘箱全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般农户和食品合作社都能够用得起，是非常理想的现代化食品烘干设备。
  小型食品烘干设备是一种新型的干燥装置，热泵吸收烘干房内废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入烘干房的干燥介质，并同时将废气中的水分降温凝结为液态水排出，与常规烘干机设备相比，小型食品烘干设备具有如下几个优点：
  
  一、低温：易于在常压下实现0-75℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。
  
  二、安全：便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化变质产品进行安全干燥。
  
  三、环保：干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等。

小型食品烘干设备处理物料需注意的：

  挑选：人工挑选新鲜、干净适宜加工的物料。  
  清洗：人工或机械方式用清水冲洗物料外部的泥土、沙粒等杂质（清洗设备有：毛辊清洗机、气泡式清洗机等）。  
  去皮：可采用机械去皮和手工去皮，我公司目前有各种果蔬清洗设备已集成了去皮功能。  
  切片：目前市场上使用的切片设备种类较多，可根据用户需求，选择合适的切片设备对物料进行切片、切段、切丝加工。  
  烘干：传统的烘干设备对环境的污染特别大、人工成本大、效率低，我公司的小型食品烘干设备节能效率高、无需人工值守、避免尘烟、气味污染，烘干产品色泽好，品质高，可烘干物料广泛。
  小型食品烘干设备是利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的热源就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将热源中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。
  小型食品烘干设备还可以烘干以下物料：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；中药材烘干：枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、红薯条、花生、大蒜、生姜、豆角等；水果烘干：红枣、龙眼、柿饼、猕猴桃、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；肉制品：腊肠、腊肉、牛肉干、板鸭、鸡肉等；海产品烘干：海参、鲍鱼、鱼翅、海带、紫菜、鱼干、鱿鱼、大虾等；工业烘干：木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、纸筒、纤维、织物、包装材料等。