虾是一种很高的营养食物，制成虾干后耐储存，采用日晒的方法进行烘干，需要不断晾晒、收起、再晾晒，花费太多的人力成本，在晾晒过程中，受周围蚊虫、粉尘影响非常大，加上容易产生霉变，烘干后的品质难于达标，振科生产的虾干烘干机解决了日晒的问题。
虾干烘干机的烘干工艺
  
  1.海虾的选取、制作虾干并不复杂，但要制作上乘品质的虾干，首要的就是要选用新鲜生猛的海虾，这样才能保证制作的虾干色泽呈自然淡色富有光泽，肉质鲜美，气味鲜香。
  
  2.水煮、去掉泥沙杂质后，把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制，撒入占海虾重量6～8%的食盐，蒸制时间以虾颜色由青白转红即可，这时的海虾也比较容易脱壳。
  
  3.烘干、1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。2、根据不同的海虾河虾品种，将烘干机的智能控制系统的温度设置在50℃～70℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。3、按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带特别的自然鲜香。
虾干烘干机需要注意的问题
  
  1、温度控制:海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。
  
  2、湿度:海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。
  
  3、烘干时间：虾干烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量;
  
  4、色泽：保持虾干烘干后的色泽至关重要;
  
  5、循环风：虾干烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面;
虾干烘干机的特点
  
  1、安装方便快捷简单：安装、拆迁方便，占地面积少，安装时间短。  
  2、节能还效率高：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。1度电等于4度电。  
  3、环保没有污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。  
  4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。  
  5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。  
  6、方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
  虾干烘干机可烘干鱼干、干贝、海马、鱿鱼、虾干、鲍鱼、墨鱼、带鱼、鲤鱼、鲫鱼、沙丁鱼、鳕鱼、草鱼、罗非鱼、海马干、海带、紫菜、海产品等等；花叶类：玫瑰花、菊花、桂花、金银花、月季花、茉莉花、百合花、三七花、石斛花、荷花、黄秋葵花、牡丹花、迷迭香、山茶花、茶叶、黄花菜、霸王花等等；根茎类：三七、石斛、玛卡、天麻、葛根、西洋参、当归、灵芝、红薯、土豆、黄姜、花生、山药、芋头、笋干、大蒜、人参、红参、白参、生晒参、太子参、冬虫夏草、黄芪、魔芋等等；