五味子是木兰科植物中的一种常见中药材，产于黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，河北，山西，宁夏，甘肃，山东，江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，江西，四川，贵州等省区。它还有玄及、五梅子、山花椒等名字。五味子一般分南五味子和北五味子，两者皆可药用。药用价值也很高。五味子果实通常呈红色或紫红色，颜色非常漂亮。是常用的滋补类药材，所以很多人都拿它来煲粥、煲汤、泡水或泡酒。五味子泡水可快速降低血压，是很好用的中药材。五味子含水量大，不容易储藏和运输，干燥是五味子生产中的关键技术之一。相对于传统的日晒干燥法，现在广泛使用的有基于热泵技术的热风干燥技术，而真空干燥技术耗时较长，冷冻干燥能耗较大，导致成本过高（干燥成本高出热风干燥的4-8倍）。本文对五味子的采收、加工适用的热风温度、风速、铺料密度对干燥速率和质量的影响
五味子加工工艺步骤：
  
  1.采收五味子果实，要适时。若是果实采收过早，将会大大降低五味子的商品质量;至于采收过晚，就会造成落粒，从而导致五味子的经济损失。所以应适时采收很重要。当五味子果实变软而富有弹性，外观呈红色或紫红色时，这就已达到生理成熟，即在8月末至9月上丶中旬进行采收。选晴天采收，在上午露水消失后进行。采收时，要做到尽量少伤叶片和枝条，对于采后暂时运不完的果实，要放阴凉处贮藏，以确保果实的产品质量。
五味子果实的干加工
  
  1. 阴干法。做法是将五味子放在干燥，阴凉，通风处摊开，摊开厚度不能超过3厘米，还要做到经常翻动，直至五味子干燥即可。
  
  2. 是将五味子放在日光下晒干的加工方法，要以凉晒，不可曝晒。凉晒时五味子摊放厚度不可超过5厘米，晒时应经常翻动，直至干燥为止。这个办法受制于天气。
  
  3、烘干处理：五味子新鲜果采摘后，表面附有尘埃和部分农药残留，干燥前需要清洗处理。将淋洗以后的五味子沥干，然后按照铺料密度远远放入物料盘中进行热风干燥。干制品的水份含量一般在10-15%之间，放置在阴凉干燥处。空气湿度在65%以下，避免阳光直射。烘干时,开始时室温在 60℃左右,当五味子达半干时将温度降到 40℃—50℃,达到 八成干时挪到室外日晒至全干,搓去果柄,挑出黑粒即可入库。
五味子烘干机产品特点
  
  1、稳定性高，高温热泵质量可靠，运行稳定。西莱特高温热泵烘干机在压缩机的排气压力、排气稳定、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面，精密设计、严格控制，保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行，以达到客户连续生产的要求。
  
  2、安装使用快捷方便，智能化控制，免去大量操作人工，一体化烘干除湿，安装拆迁非常方便。
  
  3、运行费用低，高温热泵的运行费用与燃煤费用相当；比燃油、其他电耗能设备节省50%-80%。
  
  4、绿色环保，热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化大。
五味子烘干机设备的适用范围
  

  相信随着对五味子烘干机应用研究和实例经验的增多，我们能够很好的烘制出高品质的五味子干品。五味子烘干机还可以应用于枸杞、沙棘果、天麻、罗汉果、罗汉果花、石斛、石斛花、黑枸杞、人参、人参叶、何首乌、巴戟天、枸杞子、玛卡、虫草花、金银花、玫瑰花、牡丹花、胎菊、皇菊、杭白菊、甘草、党参、当归、黄芪、麦冬、淮山、葛根、灵芝、香菇、牛肝菌、羊肚菌等各类材料。