无花果有个特别可爱的名字，糖包子，因为无花果在脱水后，果柄位置会形成一圈褶皱，整个果实颜色变黄，看上去就像我们平时吃的包子一样，咬上一口，感觉满口的甜味，所以取名糖包子。以前粮食短缺，土耳其人就在夏天把无花果晒干，储备起来作为冬天时的口粮。现在烘干无花果食用，全部是因为无花果干本身的营养成分。
  无花果果干的加工工艺流程：无花果甄选→清洗→去蒂→分切→摊铺→干燥→回软→分级包装→果干。无花果怎么进行烘干效果才好：块状大小一般初期1小 时设置温度宜在70-85℃的范围，在短期内使无花果水分大量的蒸发，这4小时的排湿控制在50%，二段8小时的时间，温度以60-70℃的范围为基准，稍缩短 排湿时间，湿度控制为30%，三段5小时的时间，温度降低50-60℃，湿度 继续降低至10%；整个过程约18小时，无花果含水率降到15%以内。
无花果烘干机的优势
  
  1.控制采用先进的触摸屏控制，操作方便，使用寿命长
  
  2.大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源
  
  3.充分利用低品位热能的有效节能装置，二次回收能源，大大节约生产成本
  
  4.小推车、托盘采用304不锈钢食品级材质，确保产品的安全卫生
  
  5.使用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备
  
  6.确保用户安全，在生产过程中保障用户安全生产
无花果烘干机的工作原理
  
  空气能热泵烘干机由压缩机，冷凝器（加热器），节流装置（电子膨胀阀），蒸发器（吸热器），压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气体的升压升温过程，它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到蒸发器后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降。这是蒸发器周边的空气就会源源不断地传递给制冷剂，制冷剂不断地循环就实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的程度。

  无花果烘干机还可以用于各个地区的季节性的蔬菜，如香菇、胡萝卜、黄花菜、笋干等。 果脯如芒果干、圣女果、干蜜饯、荔枝、龙眼、香蕉片、苹果干、火龙果干、桃子、杏子、李子、葡萄干、枸杞、红枣、荔枝、龙眼、核桃、、草莓、樱桃、菠萝、猕猴桃、柿子、草果、花椒、玉米、大豆、水稻、大麦、南瓜、松仁、辣椒、干果、薯泥、等 农产品：腐竹、核桃、红枣、竹笋、杏干、柿饼、米粉、红薯干、海藻，琼脂、茶叶、甘兰菜等