在食品不能长期存放的时候，人类学会了冷藏和晾干储存。以往没法制冷，晾干储存便成了人们常使用的储存方法。在过去晾干储存主要是以太阳晾晒为主，而如今社会进步发展，科技化渗入生活，大量的生产加工商选择了烘干机来烘干食品，当然也有些商家还在使用传统的晾晒方法来烘干食品。传统晾晒和烘干机烘干究竟有什么不同之处，振科带大家了解一下它们之间的优劣势：
  太阳晾晒：1.占地面积大，需要很大的晒场才能满足批量生产；2.劳动强度高，需要在强紫外线下经常翻料，越来越多的工人不再愿意从事这一岗位；3.卫生条件差，无法解决蝇虫滋生，一些不良加工作坊靠喷洒杀虫剂来减少虫害，食品安全得不到保障；4.温湿度难以控制，无法保障产品品质的均匀度、色泽及品相；
食品烘干设备烘干：
  
  1.占地面积仅是烘干机的大小，一般烘干机占地50-100㎡之间；
  
  2.烘干机智能一体化烘干无需大量人工看守；
  
  3.烘干机全封闭式烘干；
  
  4.接近自然干燥更能智能控温；
  
  综上所述烘干机更能保证食品的安全、健康，在没有选择的情况下使用传统晾晒方式无可厚非，在科技发达的如今烘干产品还是应该选择振科食品烘干机。
食品烘干设备的优点:
  
  1、安装方便:安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外;  
  2、有效节能:只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的同煤、油、讦燥设备相比节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。  
  3、环保没有污染: 无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。  
  4、运行安全可靠。整个系统的运行无传统干燥器(燃油、汽油或电加热)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的全封闭干燥系统。  
  5、使用寿命长，维护费用低:是在传统的空调技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长。运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。  
  6、舒适方便，自动化、智能化程度高:采用自动化控温装置, 24小时连续作业。  
  7、适用范围广，不受天气影响:可广泛用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材农副产品加工等行业的加热烘干作业。
  食品烘干设备还可烘干药材：三七、八角、巴戟、石斛、淮山药、灵芝、海参、金银花、罗汉果、肉桂、人参、沙姜、玛卡、枸杞、当归。农产品：霸王花、玫瑰花、菊花、香菇、竹荪、红薯、黄秋葵、银耳、木耳、辣椒、黄花菜、茶树菇、香芋、菜干、竹笋、木薯、食用菌、蔬菜。水果：龙眼、荔枝、香蕉片、芒果、蜜枣、大枣、杨梅、柠檬、葡萄、菠萝蜜、奇异果、柿子、橄榄、果脯。食品：  腊肠、腊肉、腊鱼、香肠、河粉、米粉、红薯粉、面条、挂面、腐竹等。海产品：鱿鱼丝、海鱼、虾干、鲍鱼等