苹果采摘后可直接吃，也可制成苹果干。苹果干可当零食随时随地咀嚼。新鲜的苹果在制成苹果干苹果片时，一般通过传统的日晒，或者选择专业的烘干设备——空气能苹果干烘干机。这是一款新能源技术安全可靠的效率高、节能型的设备。相比传统日晒，干燥周期大大缩短了，运行成本也大大降低了，自动化程度高，功能多样化，温湿度可准确调控，干燥效果好，成色好，味道清甜。苹果烘干是一种温和的烘干，可以有效的解决苹果片在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的苹果干饱满、颜色鲜艳、光泽度好，保持原来的口味。
苹果干烘干机的干燥工艺
  
  1、  原料选择——挑选果实新鲜饱满，品质良好，八成熟以上，种子呈褐色，组织不萎缩，无霉烂、畸形、冻伤、病虫害等。
  
  2、  清洗去皮——用流动的水冲洗，将苹果上的残留物及杂质冲洗干净，之后削去苹果表皮，剔除有裂缝、有斑点的部位。
  
  3、  切片操作——将已经去皮的苹果，再经打核机沿果核中心打成圆形孔，然后用切片机沿果实横向切成环形片。
  4、  盐水浸泡——将切片好的置入盐水中浸泡30～40分钟。浸泡时盐水液面要高于果片面，为防止果片漂浮在盐水上面，应在果片上面用盖帘加重物压住，以确保果片全部浸泡在盐水中。
  
  5、  干燥处理——启动振科苹果干烘干机，将苹果片放在托盘装架推入烘房内，设定干燥室温度在60-80℃左右，干燥时间在5-10个小时，并始终进行排湿。
  
  6、  挑选修整——将果片上带有残留籽巢、果皮、斑点、病虫害的修整掉。挑选掉水片(不干燥片)、糊片、碎片、脏片剔除,并除去杂质。
  
  7、  真空包装——经化验、检查合格的脱水苹果，装入复合包装袋，进行包装。若采用真空包装,可延长产品保质期。
苹果干烘干机的主要特点
  
  1.节能省电。苹果干烘干房在运行上相比以前传统的烘干设备来说，更为节能，只需要少量的电能就可操控起整台热泵烘干房的运输，1度电可发挥4倍的功效。
  
  2.环保卫生。苹果干烘干机设备烘干出来的物料能够通过国家卫生标准，生产过程中没有污染和废气的排放，可放心食用。
  
  3.智能调控自动工作。苹果干烘干机可以24小时智能调控后自动工作，将省时省力做到位。
  
  4.运行可靠。空气能苹果干烘干机采用的是耐高温的材料，烘房箱体密封严实，高温不会泄漏。
苹果干烘干机适用范围
  
  果实类：苹果干、芒果干、火龙果干、桃子、杏子、李子、葡萄干、枸杞、黑枸杞、红枣、荔枝、龙眼、核桃、葵花籽、西瓜子、南瓜子、草莓、樱桃、菠萝**桃、小番茄、柿子、八角、草果、花椒、南瓜、松仁、辣椒、干果、薯泥、罗汉果等等；
  
  花叶类：玫瑰花、菊花、桂花、金银花、月季花、茉莉花、百合花、三七花、石斛花、荷花、黄秋葵花、牡丹花、迷迭香、山茶花、茶叶、黄花菜、霸王花等等；
  
  根茎类：三七、石斛、玛卡、天麻、葛根、西洋参、当归、灵芝、红薯、土豆、黄姜、花生、山药、芋头、笋干、大蒜、人参、红参、白参、生晒参、太子参、冬虫夏草、黄芪、魔芋等等；
  
  肉类：腊肉、腊肠、腊排、腊鸭、腊味、牛肉、羊肉、腊鸡、猪肉、酱鸭、狗肉、肉制品等等；
  
  海鲜、渔类：虾干、鱼干、干贝、海马、鱿鱼、鲍鱼、墨鱼、带鱼、鲤鱼、鲫鱼、沙丁鱼、鳕鱼、草鱼、罗非鱼、海马干、海带、紫菜、海产品等等；
  

  粮食类：米粉、面条、挂面、谷物、银耳、腐竹、玉米、小麦、大豆、黄豆、绿豆、扁豆、大豆等等；