米粉是一种特色小吃，农产品深加工产品，是中国南方地区非常流行的美食。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，炖吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。米粉烘干工艺很重要，米粉烘干机既能保证米粉不变色，烘干过程不会断，干度均匀，又节能环保。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。
  生产米粉，干燥工序是至关重要的环节，温度过高，米粉容易断掉，如果温度过低，烘干时间太长，而且品质也受到相应的影响，所以，选对烘干设备也是一个非常重要的。
  根据客户使用振科米粉烘干机实际应用情况，米粉一般干燥分三个阶段：
  
  1、低温阶段：使用振科米粉烘干机，将米粉的表面水份在本阶段内尽可能的脱掉，逐步增加米粉的温度，使米粉内外的温度达到一致，本区间的温度一般设定在25℃左右。
  
  2、高温阶段：米粉进入高温阶段后，内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外，米粉干燥均匀，成型好，进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右，本区间的温度控制在38℃-42℃之间，注意避免水份过份烤干而出现的爆断情况。
  
  3、冷却阶段：进入冷却阶段后，米粉的烘干制作过程基本完成，本阶段是一个温度递减的过程，根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。保持温度递减，防止米粉降温过快，这样就不会出现米粉造成表面温度过低，内部温度高，而产生气泡粉，也就是常说的花粉，也不会出现米粉爆断的情况。
  
  根据不同地域和米粉的种类不同，一般使用米粉烘干机的干燥时间在8-12小时。烘出的米粉不变色，不会断，干度均匀，色泽好，口感佳，复水性好！同样适用于面条、红薯粉、河粉凉皮等烘干处理。
米粉烘干机的优点
  
  1.plc触摸屏智能化控制，满足不同米粉的干燥工艺要求；
  
  2.专业的烘干房设计结构，热量风量均匀，米粉干燥品质好；
  
  3.采用空气能技术原理，烘干过程无无废水/废气/废渣产生，绿色环保；
  
  4.采用食品级材质的烘干机及烘干房，米粉干燥卫生放心；
  
  5.全自动控制，减少人工和劳动强度；
  
  6.使用寿命长，运行成本低，经济性良好；
  
  7.主机带有废热回收系统，循环利用排湿过程中的热量，使得烘干过程更加省电节能。
  
  8.温湿度自动控制，温度，湿度在烘干过程中波动小，烘干质量稳定可靠。
米粉烘干机适用范围
  
  食品：腊肠，腊肉，腊鱼，香肠，肠衣，河粉，米粉，红薯粉，面条，挂面，腐竹
  
  农产品： 霸王花，玫瑰花，菊花，香菇，竹荪，红薯，黄秋葵，烟叶，银耳，木耳，辣椒，黄花菜，茶树菇，香芋，菜干，竹笋，木薯，淀粉，食用菌，蔬菜
  
  水果：龙眼，荔枝，香蕉，芒果，蜜枣，大枣，杨梅，柠檬，葡萄干，菠萝蜜，奇异果，柿饼，橄榄，果脯。
  

  海产品： 海鱼，鱿鱼，虾，鲍鱼，海参，墨鱼，海马，瑶柱