龙眼是岭南四大好果之一，干后又叫桂圆。它主要分布在广东和福建省。龙眼香甜，营养丰富，具有很高的药用价值。龙眼主要产于夏季，为了全年都可以食用龙眼，果农把它们做成了龙眼干。龙眼有多种干燥方法，例如日晒干燥，这种比较经济，但是受天气的限制，而且需要非常大的场地，也会消耗大量劳动力。也有烧煤烧柴烘干方法，虽然干燥速度有所提升，但是干燥后果干质量参差不齐，卫生也达不到要求，同样需要大量的人工成本。空气能龙眼烘干机是目前的理想方式。它接近自然干燥，干燥后的龙眼干颜色好，质量高。
龙眼烘干机的工艺分享
  
  采用龙眼烘干机进行烘干，需要的烘干温度较高，大约在60度左右烘干20-25小时即可成干果。初始温度宜高，快速提水，然后降低后逐渐升温。在中间附近段宜静止若干小时，使水分自内部慢慢从龙眼内部渗出至果面，然后再进行烘干，这样烘出来的龙眼品质好，外观佳。具体操作如下：
  
  1、启动龙眼烘干机，温度设定在60℃左右，烘干时间设定为4小时。此时是龙眼肉大量除湿的时刻，颜色慢慢变成金黄色。
  
  2、初始烘干后，将龙眼肉从龙眼烘干机里拿出来冷却几个小时，使龙眼肉里面的水分蒸发出来表面，然后进行二次烘干。
  
  3、再次将龙眼放入龙眼烘干机里面，温度设定为50℃，时间设定为3个小时。此时龙眼肉里面蒸发到表面的水分快速烘干，而后，是慢慢烘干除湿。
  
  4、将龙眼烘干机温度降至45℃，烘干时间设定为1-2个小时，此时将龙眼肉里面只剩下一点水分除去，同时，低温烘干能挖掘龙眼肉本身的香味。至此烘干完成。
龙眼烘干机的优点
  
  1.节能：热泵的能效比决定了其节能特点。与普通的电热干燥和煤气相比，可以节省60-70％的能源成本。热泵干燥机的节能效果比传统干燥机（如燃油，燃煤，燃气，电加热和红外线）更节能。
  
  2.安全性：热泵烘干的另一个特点是安全性。与燃气和电力相比，其安全性可提高约4-5倍。
  
  3.干燥质量好：热泵干燥是一种理想的干燥方法，接近自然干燥。这使得干燥的产品具有良好的颜色和品质。
  
  4.干燥参数易于控制：在热泵干燥过程中，可以准确有效地控制温度，湿度和循环空气的循环流量。
龙眼烘干机的应用范围如下
  
  肉制品：腊肉、腊肠、牛肉干、板鸭、鸡肉等；
  
  食品烘干：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；
  
  中药材烘干：枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；
  
  蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、红薯条、花生、大蒜、生姜、豆角等；
  

  水果烘干：红枣、龙眼、柿饼、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；