陕西凤县是林业总局命名的花椒之乡，凤县花椒也是质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域的保护产品。2005年1月，林业局正式将凤县命名为"中国花椒之乡"。凤县由于特别的地域气候优势，产于凤县的"大红袍"花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩，被称为"凤椒"。
空气能花椒烘干机的烘干工艺：
  
  1、低温干燥阶段，干燥温度35-37℃，运行时间8-10个小时。干燥前期，鲜花椒果实和梗枝蓬松，含水量为70%-80%。热风快速带走花椒表面水分，并让花椒在低温情况下去除水分不出油，低温定色。
  
  2、中温干燥阶段，干燥温度37-40℃.运行时间5-7小时。干燥中期.花椒果实和梗枝收缩，烤箱内花椒堆积密度加大，此阶段花椒含水量下降至约20%，并完成爆壳。
  
  3、高温干燥阶段，干燥温度40-45℃，运行时间2-3小时。花椒进一步脱水干燥，含水量低于10%，达到干品标准。
空气能花椒烘干机的性能特点：
  
  1、性能安全可靠。本产品采用优良耐热不锈钢电热元件和优良硅酸铝，能不让温度流失，加热风机采用全铝风机，加热系统超温保护安全设计，使用更安全更可靠。
  
  2、节能。该机热效率高，硅酸铝保温棉厚度在8mm，保温质量好，让热源保存在烘干箱内，有效工作面积大，比普通烘干房节能50%以上。
  
  3、全自动控制。操作简单，采用知名电器，可以根据烘干物料调节时间、温度、排湿时间，烘干完成后自动报警，烘干工作过程中，不需要人工看管，在此期间，工人可根据自己的工作状况，安排工作，烘干完成自动报警。
  
  4、电脑智能停电记忆。如工作过程中遇到停电，当再来电时可自动接续原程序工作。
  
  5、箱体采用不锈钢材质，质量安全可靠，整体美观耐用。
  
  6、不一样的烘干系统，烘干时间和烘干温度、排湿时间均为数显。能让工人在操作过程中了解整个烘干过程。
  
  7、具有省时，省力、省工，一人便可生产，生产成本低，生产效益高。
  
  8、生产的产品质量高，色泽、营养成份保持不变。
空气能花椒烘干机的工作原理：
  
  低温低压的液态冷媒流经蒸发器时，吸收空气中的热量，热量会经冷凝器再次加热，送入烘干房，冷媒会被蒸发成为气态，气态的冷媒在压缩机做功的状态下，被压缩成为高温高压的气体，进入冷凝器中液化放热，为烘干房提供热量，在风机循环系统的作用下，使热量以热风的形式在烘干房内循环，将花椒中的水分分离出来，通过排湿系统排出。液化后的冷媒经过膨胀阀减压，进入蒸发器再次吸收空气中的热量，如此不断循环吸收空气热量。

  空气能花椒烘干机还可以适用以下物料：霸王花、玫瑰花、菊花、香菇、竹荪、红薯、黄秋葵、银耳、木耳、辣椒、黄花菜、茶树菇、香芋、菜干、竹笋、木薯、食用菌、蔬菜。龙眼、荔枝、香蕉片、芒果、蜜枣、大枣、杨梅、柠檬、葡萄、菠萝蜜、奇异果、柿子、橄榄、果脯。腊肠、腊肉、腊鱼、香肠、河粉、米粉、红薯粉、面条、挂面、腐竹等。鱿鱼丝、海鱼、虾干、鲍鱼、海参、墨鱼、海马、瑶柱等