坚果也叫夏威夷果或火山豆，味道香甜可口，是一种原产于澳洲的树生坚果，味道香甜可口。澳洲坚果营养成分极其丰富,其含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，当然，它的作用不仅体现在营养价值方面，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。坚果烘干机只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，密闭的烘烤环境，不受外界天气的影响，热风内部循环，物料无需翻动，省时省力，大大缩短了干燥周期，而且运行费用低，设备在烘干过程中全自动运行，使烘干的坚果不变形，不开裂，不变色，不变质， 不氧化，营养成分损失少，储存期长，具有除湿量大、自动化程度高、烘干产品好、产量高等优点。
坚果烘干机的优点
  
  1、安全环保： 无漏电、漏油、漏气等安全隐患，对环境没有污染排放。
  
  2、高效节能：无需任何电辅产出75℃以下高温热风用于物品烘干，运行费用比其它热风烘干设备节能30%~70%，大大节约运行费用。根据烘干工艺特点。还可以采用新风预除湿。排放热回收等技术，技能效果好.
  
  3、烘干品质很好：热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部向表面迁移速度比较接近，保证了被烘干物品的品质好，色泽好，产品等级高，没有污染。
  
  4、全天候运行：不管春夏秋冬，阴雨，夜晚等恶劣天气，一年四季24小时可持续工作。
  
  5、安全耐用：相对于传统烘干模式占地空间小，安装简单快捷，采用质量好的高温热泵压缩机，技术高效冷凝换热器，经久耐用。
坚果烘干机的工作原理
  
  空气能烘干机是把空气源热泵应用到烘干机上的新型干燥设备。该设备温度可达100°C左右，流入机内的换热器，并加热烘干房内的空气。冷媒再经过冷凝器解压吸热，流入热泵进入下一循环。烘干房内热风经离心式轴流风机，均匀的循环于物料之间，烘干干物料中的水分。设备中大量水蒸气经回风系统将湿热的空气经过换热器排出，其中一部分热能回收利用，空气再经过冷凝器冷凝，使箱内的水蒸气凝结成水排出机外。低温的冷凝器吸收了循环空气中的余热后，冷媒被加热后重新进入热泵，进入下一个循环，这样箱内的热能几乎不会流失，实现了利用少量的能量来烘干物料中的水分。

  坚果烘干机广泛适用于：坚果、中药材、玫瑰花、菊花、金银花、黄花菜、无花果、核桃、花椒、百合、天麻、柠檬、葡萄、人参、食品、水产品、海产品、腊肠、海参、木耳、腐竹、香菇、化工、蚊香、医药、纸品等工农业烘干。