冬季挖取收获的生姜，去除茎叶、须根、泥沙，切成薄片，晒干或微火烘干而成，干姜气香、特异，味辛辣，姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有其它的作用。可以增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且很注重它们健康。
  用热泵生姜片烘干机烘制的干姜，能得到较高含量的生姜素，其生姜素保持在26%，传统的干燥机得到的干姜，生姜素为20%。空气能热泵新型姜片烘干机，是一种新型、环保、节能、高效的烘干设备，是电能驱动空气能的原理，设备的智能温湿控制系统能准确的设置各阶段的温湿参数，风速循环畅通，能均匀有效烘干姜片。
  姜片烘干机的原理是利用逆卡诺循环原理,吸收环境中热能，经热泵装置提升到为高温热能;冷媒(氟利胺)通过压缩机做功,变成为高温高压气体(温度高达80-115°C )，进入室内侧的换热器,利用风机的排放热量，升温烘干房内空气温度。烘干房内的物料通过热风做功的形式使物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。
姜片烘干机的特点
  
  01.环保节能，无需人工看守一小时只需5度电节能环保全程自动不需人工看守
  
  02.智能液晶显示屏采用工业液晶显示屏全自动控制,操作简单。可设置不同干燥温度，满足不同物料的需求。配置高精温湿度传感器，中英文可随意切换。
  
  03.保特原有的风味及营养干燥过程中物料不变形,不开裂、不变色、不变质不氧化、干燥好,干燥后复水性好,营养成分损失少
  
  04.环保没有污染空气能烘干机是在空气源热泵基础上延伸而来。使用过程当中不需要煤、气、油。只需要用电来驱动压缩机工作，没有污染。
  
  05.应用领域广泛可广泛应用于食品、蔬菜、水果、中药材、蒜片、生姜、苹果片、萝卜片、柠檬片、沙参、人参、柿饼、腊肠、腐竹、辣椒、生姜、红糖、木耳、淮山、山药、腊味、腊肉、板鸭、海产品、鱼干、香菇等各个地方的特色产品、木材建材、纸制品、农副产品、调味干菜炖品、工业制品、肉制品等等。
  
  06.量身定制每一个客户的产量和场地以及投资规模情况不同。我们会根据客户实际情况,为您定制适合您的产品。
姜片烘干机的工艺
  
  1.选择根茎较大、较为饱满的生姜，然后用柔弱的刷子把沾在生姜缝隙的泥土清洗干净。刷洗过程中，注意别刷破生姜皮。
  
  2.使用生姜切片机，或者熟练的工人进行切片处理，需要注意的是生姜片的厚度应当在3-5mm，太厚烘干难度增加。
  
  3.将生姜片平铺在烘干架上，送入烘干房。
  

  4.启动空气能生姜烘干机，在智能控制系统上设置初期烘干温度为40-45摄氏度，烘干时间2～3小时，此时烘干房湿度升高。慢慢升高烘干温度至55-65摄氏度，此时应当进行排湿，降低烘干房湿度，待到生姜片的含水量降低至百分之20。后慢慢降低温度至50摄氏度，进一步烘干生姜片至干燥率百分之10。