黄花菜别名萱草，又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素。据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者，可作为高血压患者的常用蔬菜。黄花菜生长分布于我国的东北、华北和西北东部等省区。 其对土壤适应性强，在平原疏松的土壤中生长旺盛，不耐水涝，而在山坡、 草地和林间也较适宜生长。
黄花菜烘干机的工作原理
  
  黄花菜烘干机热泵实质上是一种热量提升装置，黄花菜烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体)，其工作原理与制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作的，所不同的只是工作温度范围不一样。高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量)-→压缩- →冷凝(在室内烘干房中放出热量) - →节流-→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程( 温度高达100C)，它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20C~-30C,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。整合而说就是利用热泵高温干燥机组的蒸发器吸收外界环境(空气)中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将高温高压的能量转移至干燥恒温房中，通过干燥恒温房中的冷凝器释放热量，干燥恒温房内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，经过热风排水或者冷凝除水的过程，把物料中的水分排出，不断循环，可以实现物料的连续干燥。
黄花菜烘干机的特点：
  
  1.加热均匀：风机强制风循环,使烘干机内上下温差小，可调式分风多孔板,热风作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收热风功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
  
  2.节能：热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源。热风是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器不会发热，所以热效率高。
  
  3.烘干箱内温度自控,湿度自控, 烘干所需合适的温湿度(含有自动加热, 排潮除湿系统）.
  
  4.烘干时间阶梯控制,真正实现自动化管理.有报警器。
  5.烘干迅速,湿气排放量大且快。
  
  6.采用低湿恒温烘干,烘干后的产品品质高,色泽好。
  
  7.该机结构合理，安装维护方便,运行平稳,使用简单，寿命长，运行费用低,可视情况选择合理源。（可定做电加热或烧煤、煤电两用等）

  黄花菜烘干机可适用于青梗菜、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、南瓜、木薯片、蒜苗、中药材片、山药、枸杞、姜片、大葱、竹笋、芋籽等根茎、茎杆、茎叶类、果品类、槟榔、大枣、葡萄、枸杞、苹果片、物料等多种蔬菜，药材，苹果类的脱水烘干，是目前脱水蔬菜行业自动化程度较高的烘干设备。