黑木耳又叫云耳、桑耳，是一种食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素含量。
黑木耳烘干机的烘干工艺
  
  1. 把新鲜采摘下来的的黑木耳用清水洗干净，将黑木耳放入装盘中。
  
  2. 将木耳烘干机预热50℃-55℃左右后调试温度降温，把装盘好的黑木耳均匀地排放在烘干机的物架上；
  
  3. 设置黑木耳烘制的温度在35-40℃，黑木耳烘干受热后，表面的水分大量蒸发出来，在这时候打开木耳烘干机的排气功能；随后逐渐降低温度至26℃左右，持续4小时；
  
  4. 从26℃开始，木耳烘干机智能控制数据每小时温度升高3～4℃左右，调节排气功能在空气相对湿度10％左右，维持5～8小时；温度缓升至50℃时保持恒温状态，使上、下层黑木耳的位置干燥程度一致；
  
  5. 恒温保持5～8小时后将温度升55℃-60℃后整体干燥；黑木耳烘干八成时，取出烘筛摊晾2小时后继续烘干，待全部黑木耳烘干后即结束。
黑木耳烘干机的特点
  
1、节能效果明显，热能利用率高
  
  采用3道废热回收技术，快速排出水分而不损失热量，1度电相当于4度电用，比普通干燥设备节能60%以上电能消耗，封闭式烘干除湿模式，无需向外界排放热量，热能利用率更高。
  
2、安全环保，性能稳定
  
  水电分离漏电保护设置，预警设置，安全性高。烘干程序设定，程序记忆功能，内置过载、过热、缺相、超温、超压、低压、缺冷煤保护等保护措施，无漏电、爆炸、火灾等危险；采用清洁能源电能做驱动力，全程无燃烧，无废气污染物排放，对物料和环境都没有污染，也省去了燃煤燃油锅炉等设备环保检查等等的烦恼。
  
3、操作方便，智能运行
  
  智能可触摸屏控制器，一键设定，带给你更方便简单的操作体验，启动后到点自然停，无需人工值守，实现智能化管理；PLC控制屏可储存不同物料不同要求的烘干工艺，用到时直接调出使用即可，也可进行修改，方便省事；也可实现手机联网远程控制，随时随地调整设置烘干工艺、查看烘干进程。
  
4、功能强大，一机多用
  
  机组可实现烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风干燥等功能，可根据不同情况设定干燥曲线，分10个时间段独立控制时间、温度、湿度，实现多功能，满足不同种类物料干燥方式，广域适用。
  
5、烘干均匀，品质可控
  
  360度热风循环，烘干房内无死角，烘干均匀效果好；烘干温度、湿度、时间等可控制，对产品的色泽、营养、风味和组织保持不变，有效成分保留高，烘干物料品质好。
黑木耳烘干房应用领域
  

  食品烘干：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；中药材烘干：枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、红薯条、花生、大蒜、生姜、豆角等；水果烘干：红枣、龙眼、柿饼、猕猴桃、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；肉制品：腊肠、腊肉、牛肉干、板鸭、鸡肉等；海产品烘干：海参、鲍鱼、鱼翅、海带、紫菜、鱼干、鱿鱼、大虾等；