随着我国经济的发展，人们的生活质量要求越来越高，对环境的保护和食品卫生安全的意识越来越强，现阶段，烘干是工业生产和农副产品加工过程中是不可少的加工工序，果脯烘干机在这种环境下应运而生，烘制出来的果脯外观好，颜色好，加上绿色环保，安全卫生，没有污染，果脯烘干选择空气能热泵烘干机将是企业的一个方向。
果脯烘干机的工作原理：
  
  通过压缩机工作，将产生的高温冷媒通过热交换器，利用循环风将热量送至烘干室内，对烘干室的腊肉进行风干，烘干室产生的水汽，一部分由抽风机排至烘干室外部，一部分由冷凝除湿装置进行冷凝除湿。热泵实质上是一种热量提升装置，高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），其工作原理与制冷机原理相反，都是按照逆卡诺循环原理工作的，所不同二者前者升高温度后者降低温度。热泵烘干机作为一种高效节能产品，与传统干燥相比，节能效果好，干燥效果好。尤其适用于干燥敏感性及挥发性产品，提高了果脯的品质，同时整个果脯烘干过程采用智能控制技术，内置多种干燥曲线工艺，大量节省了人力成本，省时，省力。
果脯烘干机的特点:
  
  1.接近自然干燥温度，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度接近,烘干果品，蔬菜等级高。
  
  2.保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽。
  
  3.保留物料的维生素，营养价值高。
  
  4.烘干室内的热风价质速度和干燥速度、物料形式、物料的物性关系科学合理。
  
  5.干燥控制在-定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，成分不变化、保持。
果脯烘干机的工艺:
  

  果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥,稍有粘性，含水量在20%以下，不同的果脯会有不同的烘干工艺。传统果脯工艺流程:原料选择-一鲜果加工及预处理(包括去皮、去核、切分及硫熏等) - -糖液煮制(- -次煮成或多次煮成)- +糖液浸泡- 干燥(晒干或烘干) - +成品。我公司生产的果脯（蜜饯）烘干机可用于果品、蜜饯类产品的烘干，如：香蕉、芒果、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、西柚、火龙果、山楂、鲜枣、桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜等。果脯种类繁多,产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。