桂圆是岭南四大好果之一，干后又叫龙眼。它主要分布在我国的广东和福建省。龙眼香甜，营养丰富，具有很高的药用价值。龙眼主要产于夏季，为了全年都可以食用龙眼，果农把它们做成了龙眼干。龙眼有多种干燥方法，例如日晒干燥，这种比较经济，但是受天气的限制，而且需要非常大的场地，也会消耗大量劳动力。也有烧煤烧柴烘干方法，虽然干燥速度有所提升，但是干燥后果干质量参差不齐，卫生也达不到要求，同样需要大量的人工成本。空气能热泵干燥是目前的理想方式。它接近自然干燥，干燥后的龙眼干颜色好，质量也好。
桂圆烘干机的工作原理：
  
  热泵桂圆烘干机工作原理是利用逆卡诺原理，制冷剂（大部分为混合制冷剂）被压缩机压缩，变成高温高压的气体，气体温度可达100-110℃，如此高温的气体通过管路（铜管）进入换热器（冷凝器）中，然后再通过风机，将换热器（冷凝器）产生的热量送至烘干房内对物料进行加热、烘干，烘干房内被加热的物料水分蒸发，通过除湿机除湿或抽湿机排至烘干房外，从而达到干燥的目的。
桂圆烘干机的特点
  
  1.热泵桂圆烘干机能够有效的保障被干燥物质的品质，中药材的颜色、外观形态和有效成分均能得到妥善的保护。
  
  2.烘干过程中不会对桂圆及环境造成任何污染、无废水、废气、废渣排出，环保节能。
  
  3.热泵桂圆烘干机采用全自动温度控制，操作简单，控制准确，可全天候24小时工作，无需专职人员看守。
  
  4.能耗低，保障物料烘干品质的同时，大幅度降低烘干的成本，经济性好。
  
  5.空气能热泵桂圆烘干机已经逐步的得到了大家的认可并普遍的取代传统的烘干设备。
桂圆烘干机的组成
  
  1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
  
  2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
  
  3、烤房循环系统：热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
  
  4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
  
  5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。

  桂圆烘干机还适用于多种草药、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。