番薯干，又称红薯干，地瓜干；是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，等食用和药用功能，被联合国誉为健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
番薯干烘干机烘干的过程
  
  1、先开机，烘干房温度达到30度时将装满番薯片的物料车推入烘干房，设定目标温度40度，时间2小时。
  
  2、进入二阶段，目标温度设定55度，烘干时间设定2小时，进行连续除湿。
  
  3、进行三阶段，目标温度提升到65度，烘干时间设定2小时，进行连续除湿。
  
  4、进入四阶段，目标温度设定到70度，烘干时间设定2小时，进行连续除湿，一般番薯片的湿度保持在18%，烘干即可完成。
  
  5、停机后，让番薯片自然冷却。
番薯干烘干机的结构
  
  A. 空气能热泵烘干除湿机
  
  B. 聚氨酯发泡保温库房（定制），可利用原有的烘干房。
  
  C. 循环保温风管（送风+回风）
  
  D. 强制热风循环风机
  
  E. 全自动智能控制系统
  
  F. 高效二次废热回收除湿装置
番薯干烘干机的工作原理
  
  依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。空气能热泵烘干机由压缩机，冷凝器（加热器），节流装置（电子膨胀阀），蒸发器（吸热器），压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气体的升压升温过程，它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到蒸发器后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降。这是蒸发器周边的空气就会源源不断地传递给制冷剂，制冷剂不断地循环就实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的程度。

  番薯干烘干机还可以应用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类和膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。可适用于青梗菜、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、南瓜、木薯片、青刀豆、蒜苗、中药材片、山药、枸杞、姜片、大葱、竹笋、芋籽等根茎、茎杆、茎叶类、果品类、槟榔、大枣、葡萄、枸杞、苹果片、猕猴桃片，药材，苹果等，能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等物料的干燥和大批量连续生产，同时能保留产品的营养成份及颜色等。