地瓜、又名山芋、红薯，甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有、保护心脏、预防肺气肿、、等。在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用。《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，健脾，强肾阴”的，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”

地瓜烘干房的特点：
  
  1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
  
  2、效率高还环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。
  
  3、环保没有污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
  
  4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
  
  5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
  
  6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
地瓜烘干房的工作原理
  
  设备工作时，将需要干燥的地瓜放置在上料机上，经均料器后物料被平铺在网带上,并由烘干机顶部进入，在烘干箱内随网芾的移动而移动、翻转。风机将热风从底部送入，逐层穿过网带及其上的物料层，湿气由顶部排出，烘干后物料从出料口流出。由于在干燥过程中有多次的翻转、掉落过程，因此物料干燥均匀，效果很好。
地瓜烘干房烘干的工艺
  
  1.清洗: 用清水将地瓜（红薯）表面清洗干净；
  
  2.削皮:将清洁干净的地瓜（红薯）削皮，去除皮纤维、病点、黑点和苦丝；
  
  3.浸泡:削皮后的地瓜（红薯）需要及时用清水常温浸泡1小时；
  
  4.蒸煮:浸泡好的地瓜（红薯）捞出送进密闭蒸煮锅蒸煮，大约2个多小时即可出锅，此时的地瓜（红薯）已经全面发软；
  
  5.切分:经过蒸煮处理的地瓜（红薯）进行均匀切块或者切条；
  
  6.烘干:将切好块或条状的地瓜（红薯）均匀摆放于托盘，后放置在推车推入烘干房，通过空气能热泵烘干房的触摸屏进行烘干设置，初始温度设置65℃，时长设置四小时，二段温度60℃，时 间长度也是四小时，第三阶段将温度设置到55℃，烘干到预期的水分含量后，空气能地瓜烘干房会自动完成整个烘干过程，结束后自动停止。
  地瓜烘干房还可以干燥各类经济作物（如豇豆、八角、胡椒、草果、萝卜、木耳、食用菌、山野菜、中药材、棉花、花生、辣椒、核桃、桂圆、瓜子、姜、蒜、魔芋、竹笋、南瓜、无花果、荔枝、香蕉片、猕猴桃片、红枣、杏、果脯、蜜饯、豇豆、香料等。）和其它物品（面条、竹筷、竹帘子、席子、蚕茧等），也可广泛适用于粮站、种子公司。