洋葱是一种多功能食品，干制可以有效的延长洋葱的保质期，洋葱干制，采用太阳自然晾晒会使洋葱表皮受热容易坏死，温度很不受控制。采用阴干，但是也能太阴，太阴也容易坏。量大建议采用空气能洋葱烘干设备，使用中低温热风干燥，湿气及时排出，干制后的洋葱不变色，复水性好，关键是空气能洋葱烘干设备非常节能，一度电当四度电使用。
  洋葱烘干机的工作原理
  
  热泵实质上是一种热量提升的装置，高温热泵烘干机利用逆卡诺原理，从周围环境中吸收热量，并把它传递给被加热的对象（高温较高的物体），其原理跟制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作，不同的是工作温度范围不同。依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。空气能热泵烘干机由压缩机，冷凝器（加热器），节流装置（电子膨胀阀），蒸发器（吸热器），压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气体的升压升温过程，它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到蒸发器后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降。这是蒸发器周边的空气就会源源不断地传递给制冷剂，制冷剂不断地循环就实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的程度。
  洋葱烘干机的特点
  
  1.风机强制风循环,使烘干机内上下温差小，可调式分风多孔板,热风作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收热风功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点.利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。  
  2.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高。热风是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器不会发热，所以热效率高。  
  3.烘干箱内温度自控,湿度自控, 烘干所需合适的温湿度(含有自动加热, 排潮除湿系统,)  
  4.烘干时间阶梯控制,真正实现自动化管理.有报警器。  
  5.烘干迅速,湿气排放量大且快。  
  6.采用低湿恒温烘干,烘干后的产品品质高,色泽好。  

  7.该机结构合理，安装维护方便,运行平稳,使用简单，寿命长，运行费用低,可视情况选择合理源。

  洋葱烘干机还可以适用于当归、灵芝、红薯、土豆、黄姜、花生、山药、芋头、笋干、三七、石斛、玛卡、天麻、葛根、西洋参、大蒜、人参、红参、白参、生晒参、太子参、冬虫夏草、黄芪、魔芋、苹果干、芒果干、火龙果干、桃子、杏子、李子、小番茄、柿子、八角、草果、花椒、南瓜、松仁、辣椒、干果、薯泥、罗汉果、葡萄干、枸杞、黑枸杞、红枣、荔枝、龙眼、核桃、葵花籽、西瓜子、南瓜子、草莓、樱桃等等；