桑椹烘干机干燥时需要注意的是桑葚是高糖分、高水分含量的浆果，长果形由小果囊组成，水分出来需要很长时间。同时，干燥温度不宜过高，容易影响花青素的含量。是烘干难度比较难的水果。

  在烘干的一阶段，升温一小时，在不排湿烘干的模式下，让干燥室升温至50℃左右。在二阶段， 桑椹烘干机设为烘干排湿模式，目标湿度60%,目标温度55℃。三、四阶段，温度每上升5℃，目标湿度下降10%，使干燥室能持续排出湿度。 桑椹烘干机在z后阶段，目标湿度设定在15%左右。如果条件允许，可以考虑在第四阶段快结束时，停机静置一段时间后再重新烘干，使干果内部的水分渗出，并被重新干燥的热量加热挥发，从而使干燥后的桑葚干软度适中，果形好，色、味俱佳。

  当然，不同的桑葚含糖量不同，烘干时的技术工艺和温湿度也控制略有不同， 桑椹烘干机全智能的温湿控系统，可以很好的解决各种桑葚烘干的问题，烘干后的桑葚肉厚、色满、味甜、富含花青素。

  桑葚干要进一步筛选，可以用风车、筛子或自然风力除去柄、干叶、枯粒等杂质。然后根据色泽饱满度和甜酸度进行人工分级，包装后存放在食品袋和真空包装袋中。