黑木耳称为木耳，是一种常见的药食两用真菌，相质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，食用木耳有增强机体免幼、防治缺铁性贫血、防治动脉粥样硬化和冠心病的功效和作用。主要分布于我国的黑龙江、吉林、云南、贵州、湖北等地，野生木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，人工栽培种植以椴木和袋栽两种为主,在每年的5-6月和10-11月种植为宜,经过约100天时间的生长，当木耳片颜色逐渐变浅，职舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩变细，而且子实体腹面开始产生白色粉末状担孢子，表明黑木耳子实体已经成熟，应及时采收新鲜湿润的黑木耳耳片滑腻，不易整朵采摘，每年可以采收3批次。
黑木耳烘干机的烘干工艺:
将当天采摘并洗干净的鲜耳摊开在烘盘上,摊放厚度不宜超过8cm,烘盘层层放入物料车，把物料车置于室内通风处晾至无滴水时再推入烘干房，给热泵烘干机通电，找到连接黑木耳烘干机的控制器，选择烘干模式，设置烘干温度、烘干时间等主要参数后关闭烘房门，按下控制器上的启动键，热泵烘干机往烘房输送热风，黑木耳烘干过程主要分三个阶段完成:
一阶段:选择烘干+排湿模式，黑木耳烘干温度40度,烘房相对湿度40%，排湿时打开全部排湿窗,持续烘干4小时;
二阶段:选择烘干+排湿模式，黑木耳烘干温度45度，烘房相对湿度30%，排湿时打开全部排湿窗，持续烘干5小时;
三阶段:选择烘干+排湿模式，洱烘干温度50度,烘房相对湿度20%，排湿时打开全部排湿窗,直到木耳含水率降至13%即可完成批次烘干，此时的木耳干度均匀，不粘连，朵形完整;
包装:将木干分级装入食品塑料袋内真空包装后再装入纸箱，置于通风、干燥、洁净的仓库贮藏。
黑木耳烘干机性能特点:
1、黑木耳烘干机是一款冷热结合的烘干机，可输出冷风和热风，温度可调范围10-80°C, 其它传统F燥设备无法比拟的;
2、设备与干燥板房构建闭式烘干系统，板房保温效果好,热损耗低，外界污染源没办法进入烘房污染被干燥物，在卫生这一块得到保障;
3、木耳烘干机耗电量仅电热丝干燥的四分之一， 工作时不需要消耗燃料，无秋种，轻松通过环保和消防检查;
4、干燥木耳所需的热量大部分是来自于空气,即大家熟知的空气能，是政策下提倡使用的清洁可再利用的能源;
5、设备对烘房的温度和湿度控制自如，偏差小，烘干的黑木耳营养成分不流失、色泽更鲜艳、香味更浓郁、口感很好;
6、大风量送风和回风形成对流，热量分布均匀,木耳各种面受热均匀,不用人工翻动木耳,提高干燥效率;
7、木耳烘干机可设置多达10个阶段完成烘干，每个阶段可选择烘干模式，设置烘干时间、烘干房相对湿度和烘房温度,并可通过远程监控。
黑木耳烘干机不用专人值守，全自动控制，运行安全，节省成本，节能、环保、智能。 适用于：黄芪、狗脊、防己、威灵仙、草乌、白芍、黄连、升麻、商陆、常山、人参、三七、当归、羌活、大黄、何首乌、牛膝、板蓝根、葛根、玄参、天花粉、白术、泽泻、天南星、木香、土茯苓、姜黄、郁金等药材干燥。
