桂圆又被称为龙眼，既可鲜食又可干制。是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，可直接进行生吃或则进行煲汤。一般来说， 带壳干燥的称为龙眼干,脱壳干燥的则称为桂圆干。随着技术的不断发展、完善,越来越多的用户开始改变观念，淘汰过时的、陈旧的、纤工的干燥作业方式和落后的、能耗高的、污染高的设备，改为先进的、专业的、节能的、环保的、自动化的、智能化的高科技干燥方式和干燥设备。比如采用桂圆烘干机进行干燥作业，以热风循环+热转移+除湿闭环为烘千方式，结合三级除湿技术和三次热回收装置,并利用空气能和少电能运行主机，以PLC可控编程来实现物料的准确控温湿，让桂圆在一个适宜的温湿度环境下进行水分去除。热泵桂圆烘干机全程无需人工值守,无需人工翻搅，只要设定好参数，即可实现自动化、智能化干燥。而且不会释放任何有害物质，低能耗、效率高，环保卫生，绿色健康，全部达到食品卫生安全标准。
桂圆烘干机设备的组成
  
  1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）  
  2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。  
  3、烤房循环系统：热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。  
  4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。  
  5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
桂圆烘干机工艺方案
  
  与龙眼烘干不同的是,桂圆烘干需要先进行去壳操作，之后才能用桂圆烘干机进行干燥。壳一般由有经验的专业人士，用传用的工具将果核取出，均匀铺放在托盘里，再放入烘房内，启动桂圆烘干机，设定好各个区段的参数,即可实现自动化、智能化干燥。
  1、将温度设定为60摄氏度， 大量排湿，并保持4个小时干燥。此阶段主要是让颜色逐渐变为金黄色。  
  2、之后将果肉从烘房里 拿出来晾一下，让果肉里面的水分蒸发出来表面。  
  3、再次将果肉放入烘房内， 将温度设定在50°C，保持3个小时的干燥。此阶段果肉里面蒸发到表面的水分得到快速烘干，需要慢慢除湿。 
  4、经过这几个阶段的干燥， 果肉里面剩的一点水分将会被逐渐去除， 此时将温度设定在45°C，保持1-2个小时干燥即可。
桂圆烘干机的特点：
  
  1.节能：热泵的能效比决定了其节能特点。与普通的电热干燥和煤气相比，可以节省60-70％的能源成本。热泵干燥机的节能效果比传统干燥机（如燃油，燃煤，燃气，电加热和红外线）更节能。  
  2.安全性：热泵烘干的另一个特点是安全性。与燃气和电力相比，其安全性可提高约4-5倍。  
  3.干燥质量好：热泵干燥是一种理想的干燥方法，接近自然干燥。这使得干燥的产品具有良好的颜色和品质。  

  4.干燥参数易于控制：在热泵干燥过程中，可以准确有效地控制温度，湿度和循环空气的循环流量。