豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。我国是大豆的故乡，我国栽培大豆很早。同时也是很早研发生产豆制品的国家。汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
豆制品烘干机的工作原理：
  
  振科豆制品烘干机通过大量热风在箱进行热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱，排湿口可调需要多长时间排除产品的湿气，热风在箱内不断循环，受热均匀，物料的水分慢慢的减少，使豆制品达到烘干的效果。使豆制品干燥物达到烘干的品质，生产过程中有效的控制被控物质发生质变，保持豆制品纯自然风味，符合绿色食品卫生要求。
豆制品烘干机的特点
  
  1.耗能量低，节约成本，豆制品烘干机设计合理有多年干燥经验，煤耗量低和耗电量省用人工少。
  
  2.热效率高，绿色环保，采用顺混流干燥方式，物料与热源气流由同一侧进入干燥设备，热效率高。
  
  3.处理量大，占地面积小，结构合理，占地面积小，易于建造和维修。处理量大，热效率高。
  
  4.一机多用，操作方便，结构优良﹑物料通过烘干机阻力运行平稳﹑操作方便。可以烘干多种物料。

豆制品烘干机还可烘干农产品如： 霸王花，玫瑰花，菊花，香菇，竹荪，红薯，黄秋葵，烟叶，银耳，木耳，辣椒，黄花菜，茶树菇，香芋，菜干，竹笋，木薯，淀粉，食用菌，蔬菜。水果如：龙眼，荔枝，香蕉，芒果，蜜枣，大枣，杨梅，柠檬，葡萄干，菠萝蜜，奇异果，柿饼，橄榄，果脯。食品如：腊肠，腊肉，腊鱼，香肠，肠衣，河粉，米粉，红薯粉，面条，挂面，腐竹。