大型蔬菜烘干机设备为非标产品，型号不是一成不变，可根据不同用户的需求进行整体烘干方案的制定，智能全自动操作满足用户对烘干不同物料的要求，根据烘干产量的不同可定制不同产量的机器型号，如6米、8米、9米、10米、12米等。

大型蔬菜烘干机的工作原理
  
  热风炉把风机送入的冷空气加热需要的温度后，由热风配送系统按蔬菜干燥工艺要求分别从烘室的上部和中部送入，蔬菜经自动铺料装置输入烘室顶层筛网，在传动机构的带动下，蔬菜随筛网移动并翻落下一层筛网，如此反复，依次通过高、中、低三个温区烘成干料，后由出料机输出机外冷却装包。与此同时，排湿系统将干燥过程中产生的湿热空气一部份回收到热风炉重新加热，大部份排出烘室外或送回用装置。整个过程均由自动控制系统监测和控制。

  

大型蔬菜烘干机适用范围广，可烘中药材类如三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞等；蔬菜类如白菜干、辣椒、香菇、黄花菜、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等；食品类如腊肠、腊肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大枣、挂面、米粉、腐竹等；工业类如木材、竹材、煤泥、污泥、佛香、盘香、纺织品、皮革、陶瓷、电镀工业等；海产品类如海参、海鱼、海虾、鲍鱼等。