空气能烘干机是通过热泵，将放置于相对密闭的保温板房内的物品，通过闭式的干燥风循环地将水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，达到除湿干燥的目的。
空气能烘干机的特点
1.效率高还节能，空气能烘干机中加热空气的热量主要是回收了干燥室配出的温湿空气中所含的显热和替热,需要输入的能量只有热泵压缩机的功耗,而且热泵还具有消耗少量功就能制取大量热量的优势.
2.方便调控温度和湿度，使用空气烘干机时,如果物料对进入干燥室空气的温度和湿度有比较高的要求,就可以通过调整蒸发器、冷凝器中工质的蒸发温度、冷凝温度来满足物料对质构和外观等反面的特殊要求。
3.能够回收物料中有用易挥发的成分，空气能烘干机中的某些物料中含有易挥发的成分，再利用热泵进行干燥时，在干燥室内。易挥发的成分的空气经过蒸发器被冷却时，其中易被会发的成分就会被液化，然后和凝结水一起排出，进而收集到含有易挥发成分的凝结水，采用适当的方法就可以讲有用易挥发的成分分离出来。
4.可实现多功能，物料适用广泛热泵干燥装置中的热泵同时也具有制冷功能，可在干燥任务较少的季节，利用制冷功能实现多种物料的低温加工或保鲜，也可拓展热泵的制热功能在寒冷季节为种植或养殖场所供热。适宜采用干燥的物料主要为干燥过程耐受温度在20-80度之间的一大类物料，目前比较应用广泛的物料有：木材、谷物、生物活性物品、茶叶、纸张等。
空气能烘干机的主要构成
1、主机：进口热泵烘干除湿一体机，吸收空气当中自然热量，再输入非常少量的电能转化成热风能循环利用来烘干物料。
2、烘干房：定制聚氨酯保温板做成封闭式烘干室，一是用来摆放物料，二来不让热量散失。
3、风循环系统：热风循环系统是将热量均匀传递到烘干房的各个角落把物料里面的水分蒸发出来。
4、排湿系统：将烘干房里面的高湿热的空气冷凝成水并通过排湿风机把多余的水汽排出室外。
5、智能操控系统：根据不同物料按照合适的烘干工艺曲线，自动调节烘干温度、湿度及烘干时间。
6、热回收系统：设有废热再次回收利用装置，比一般的热泵烘干机更节能。
空气能烘干机的应用领域：
果蔬、果脯、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、枸杞、烘干蔬菜类（辣椒等）、食用菌类（香菇、蘑菇、木耳等）、中药材类（金银花、枸杞、人参、八角等）、海产品类（鱼、虾、鱿鱼、海带等）、鲜果类（大枣、荔枝、桂圆、核桃等）、干果等。
