小型果蔬烘干机使用空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀效率高。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值。从外观上来说，体积越大，出产能力也会越强，但这一要素并不是决议出产能力的要素，还与电热功率细、出产物料的特色等有关。热风循环小型果蔬烘干机干燥机具有内循环功用，热效率高，节约能源。烘箱内设有风道，物料干燥均匀。
  
  1.烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证色泽鲜亮，皮上皱纹少而浅，弹性强，正反面色差小，商品等级、均价和经济效益增加。设备操作简单方便：客户只须按一下启动键，大大降低了用户的劳动强度。
  
  2.箱内配套的温、湿度测试仪，利用的温度、相对湿度控制系统，使烘烤物不变形、不变色、外观好看，内部营养价值和价值不流失，的含水率更能保证产品的质量达到标准。
  
  3.拥有一整套，针对不同产品的烘烤工艺，有利于用户拿到设备后就能烘干出 的产品，帮助用户在短的时间内赢得经济效益。
  小型果蔬烘干机的保养
  
  果蔬烘干机一般在果蔬收获的季节运用效率高，其它时候运用频率较低，所以进行日常办理和维护保养是其延伸运用寿命的要害。果蔬烘干机的保养分为日常保养和季度保养。一般情况下，每次烘干作业后应进行日常保养。检修电器线路的安全性；查看防护部件是否松动，松动时应立即紧固；查看轴承是否缺油，需要立即补充。每个烘干季度完成后，应进行季度保养。还需要清理机器的杂物、尘埃；需更换润滑油、润滑脂；查看密封部件的密封性，时常换新；查看风机的运转方向。对于一些长期不运用的果蔬烘干机如果需求在室外存放，要做好防护措施。
  蔬菜干燥机设备的组成结构：1、热源空气能热泵机组。2、烘干房保温房体。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。6、装放果蔬的物料小车和物料托盘。
  蔬菜烘干箱主要用于农副产品、果蔬、果脯、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、枸杞、烘干蔬菜类（芦笋、豆角、芸豆、扁豆、茄子、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、山药片、苦瓜片、萝卜(丝、条)、黄瓜片、姜片、大蒜片等）、食用菌类（香菇、蘑菇、金针菇、木耳等）。