辣椒是人们生活中不可缺少的一味调味品，特别是湖南、湖北更加偏向于北方区域的人们。但是正值辣椒收割的季节，也是雨水增多的季节，为了很好的保存辣椒，人们不再用原始的晒干方法和逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，这两种方法辣椒品质差，花黄壳多，白壳多，劳动强度高，处理量小。导致供不应求。辣椒烘干机不仅成功批量烘干辣椒，更能保证其质量优良，使辣椒深加工行业步入了一个新台阶。

  无论采用何种辣椒干燥方法，选择合适的热源系统是非常重要的。其次，影响能耗的部分是烘干机的整体热利用率，利用率越高，干燥速度越快。利用率越低，干燥速度越慢。有朋友会问，如果采用高温快速烘干，效率不是更快吗？这是不对的，因为辣椒的干燥温度有要求。如果温度过高，辣椒会过干，质量下降，成分也会大大降低，给用户造成损失。因此，要实现辣椒烘干机的节能使用，就得采用有智能控制系统的烘干设备，对辣椒烘干的全过程进行合理控制。

  热能转换不仅保证了辣椒的干燥效率，而且起到了节能的效果，辣椒烘干机的控制系统也非常重要。不仅可以实时监控辣椒干燥过程中的温度，还可以调节干燥设备的运行速度，干燥时间适中。在我国很多地区，通过使用节能型辣椒烘干机，使辣椒经过烘干加工后的价值翻了一番，不仅增加了种植者的收入，也保证了加工者的利益，也提高了烘干质量，关键是带动地方经济发展。