菌菇，又称菌子、蘑菇，在营养价值方面评价颇高。菌菇味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，但由于一些品种的菌菇保鲜期短，且干燥后味道非常的鲜美，所以菌菇的加工干燥技术也很重要。下面就介绍菌菇烘干机加工干燥步骤及工艺要领。
  菌菇烘干机的干燥工艺
  
  1、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。（蜀冷菌类烘干机烘干品质好）
  
  2、高温不能超过65℃，否则易烧焦。（蜀冷菌类烘干机温度不宜过高）
  
  3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菌筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次，这样菌面颜色一致。
  
  4、如果并筛，需要在5小时以后迅速进行。
  
  5、烘干后的菌子要及时包装，低温干燥避光保存。
  菌菇烘干机的购买前的介绍
  
  1、烘干产量选择，我们在选择菌菇烘干机的时候，先考虑到的就是我们的烘干产量。如果我们的烘干产不是很大，那么我们可以选择相对便宜一点的菊花烘干烤房。如果烘干产处理比较大的话，那么我们就要使用网带式的菌菇烘干机了。我们除了烘干类型要选对，烘干产的大小，也要与我们的实际烘干产量相匹配。
  
  2、烘干效果选择，我们使用菌菇烘干机来对菌菇进行烘干，目的就是为了获得很好的烘干品质。那么我们在购买菌菇烘干机之前，对于烘干效果也是要进行考察的。这个我们可以直接厂家进行试机，或者到已经购买设备的客户那里进行实地考察。
  
  3、烘干效率选择，菌菇烘干机的另外一个目的就是提高我们的工作效率。那么我们所选择的菌菇烘干机的效率，也是我们要考虑的。一般单位时间内烘干产处理量越大，烘干效率也就越好，当然这些也是要在烘干效果能保证的前提下。
  
  4、设备价格选择，菌菇烘干机的价格，也是我们在购买的时候所考虑的一大因素。那么对于价格方面，振科烘干机厂家建议大家货比三家，多对比，多比较。切不可单单因为价格方面，而忽略了烘干设备自身的质差异。

  菌菇烘干机还可以烘干红薯干，枸杞，果品，蜜饯，蔬菜，果蔬，中药材，无花果，槟榔，香菇，蘑菇，木薯，马铃薯，种子，土豆，胡萝卜，肉制品，肉干，牛肉干，腊肉，腊肠，海产品，鱼干，鲜鱼，海参，地瓜干，香蕉，辣椒，百合，银耳，海带，海菜，裙带菜，海白菜，金银花，紫菜，金银花，菊花，玫瑰，木耳，猴头菇，灵芝，人参，鹿茸，三七，鳗鱼，带鱼，食用菌，熏肉，熏肠，山药，蚊香，罗汉果，陈皮，黄秋葵，鲍鱼，虫草花，八角，花椒，青虾，大红虾，对虾，龙眼，柿饼，大红枣，橡胶，芒果干，生姜片等。