黄花菜又名金针菜。由于黄花菜采收期正值阴雨高温季节，如只用自然晒干，就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时烘干，造成品质下降，甚至会发生霉变，造成很大的经济损失。因此，对黄花菜选择合理的干制工艺及烘干设备，对黄花菜生产具有重要的意义。
黄花菜烘干机的产品特点
  
  1、节能:热泵烘干房采用空气能热泵作为热源，并配备了热源回收系统很大的提高热能利用效率，比传统的电加热烘干机和燃烧质烘干设备更节能环保;
  
  2、安全:整个烘干过程都在烘干房内进行，不会有外部污染物进入，热源所产生的风也是纯净的热风，不会对黄花菜产生影响，保证烘干后的黄花菜物料达到食品药品标准;
  
  3、环保:黄花菜热泵烘干房在烘干运行过程中没有污染排放，排出的只有湿空气和冷凝水，不会对环境造成任何污染;
  
  4、智能:烘干机采用可编程触摸屏控制，可设定多段烘干曲线，满足各种物料不同的烘干工艺要求;
  
  5、全面:有多种类型可选，黄花菜网芾烘干机、空气能热泵烘干房、真空冷冻干燥设备、杀青干燥机等多种类型黄花菜烘干设备。
黄花菜烘干机的工作原理
  
  黄花菜烘干机热泵实质上是一种热量提升装置，黄花菜烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体)，其工作原理与制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作的，所不同的只是工作温度范围不一样。高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量)-→压缩- →冷凝(在室内烘干房中放出热量) - →节流-→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程( 温度高达100C)，它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20C~-30C,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。整合而说就是利用热泵高温干燥机组的蒸发器吸收外界环境(空气)中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将高温高压的能量转移至干燥恒温房中，通过干燥恒温房中的冷凝器释放热量，干燥恒温房内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，经过热风排水或者冷凝除水的过程，把物料中的水分排出，不断循环，可以实现物料的连续干燥。
黄花菜烘干机的烘干步骤
  
  1.黄花菜的采摘:黄花菜成熟后蕾呈黄绿色,整体比较饱满,花瓣上纵沟清晰可见。如果过早采摘黄花菜,花蕾未充分长大，产量低,形状小;如果过迟采收,花蕾咧嘴或开放,产品质量低下。
  
  2.杀青:采摘后的黄花菜要及时杀青,黄花菜和其他蔬菜不同需要杀青后才能烘干。
  
  3.黄花菜烘干前的装盘:先把黄花菜均匀的摊放在推车托盘上,推车托盘要用不锈钢制作的,有利于加快干燥的时间。每层大约摊放7公分厚。层与层之间要预留8公分的距离,确保每层的通风效果。
  

  4.黄花菜的烘干:(1)这个时候温度控制在45°C-50°C ,运行时间3个小时。湿度控制在70%左右。(2)经过5个小时的烘干后,把温度调整为50°C-55°C ,运行时间8湿度控制在40%。(3)经过13个小时的烘干后,把温度调整为55°C- 60°C ,运行时间3个小时,湿度控制在25%左右。(4)经过16个小时的烘干后,把温度调为60°C-65°C ,运行时间2个小时。湿度控制在15%左右。(5)经过18个小时的烘干,黄花菜已经达到的干燥的要求,再把烤房的大门打开冷却一段时间后就可以打包啦。