海产品烘干机是一种热泵空气能烘干方式作为热源来对海产品进行烘干加工的干燥设备，一般采用多层翻转式网带结构，可循环烘干，海产品烘干速度快，生产效率高，海产品烘干均匀度、颜色、品质好，是目前比较普遍使用的通用果蔬烘干方式。
海产品烘干机设备的结构
  
  1、烘干房：可定制，采用10公分厚的聚氨酯板材，比起泡沫板材保温效果好，可用于海产品物料的摆放，烘干房内环境干净卫生，密闭性能好。    
  2、主机：海产品烘干机拥有烘干除湿一体机，集烘干、冷干、除湿、烘干＋除湿等功能于一身，运行时主要利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干海产品。    
  3、循环风机：采用定制的耐高温高湿循环风机，合理的分布在烘干房内部。风机可将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。    
  4、控制系统：热泵海产品烘干机带有全自动控制系统，全中文大型触摸屏，操作简单，界面灵敏。可按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。    
  5、均衡排湿功能：空气能海产品烘干机具有均衡排湿功能。均衡排湿是指烘房排湿量与被烘干物水分蒸发量保持一致，以达到快速的干燥而无能耗浪费。    
  6、预警系统：按照用户的要求，根据时间温度、湿度等参数设置预警，方便提醒用户。设备带有超温自动报警，故障报警等智能保护措施，并带有定时启动和定时关机功能，可以达到无人看管的烘干状态。
海产品烘干机的特点
  
  1.将传统烘干工艺与自动化技术有机融合，充分吸收了传统热风烘干工艺的优点，实现高品质的烘干作业。  
  2.采用清洁能源，自动化程度高，无需人力值守，而且干燥介质没有污染，更安全，节能环保。  
  3.采用脉冲穿流式送风技术，大幅度提高干燥均匀度，缩短干燥周期。  
  4.采用中、低温干燥模式，被干燥物料色泽好，变形小，营养成分损失小，品质好，复水性好，全部符合食品药品卫生要求。  
  5.自动控制，可以根据不同物料干燥要求设定不同的干燥工艺曲线，以达到高质量干燥效果。  
  6.设备兼容性好。
海产品烘干机的工作原理
  

  海产品烘干机能自动控温,控湿,能有效避免海产品在烘干过程中的营养损失和颜色改变,特别适合用于海鱼等海产品烘干。海产品烘干机与传统的土炉的核心区别,在于其热源。土炉的热源是煤块,海产品烘干机的热源是空气能烘干机。这种烘干机主要是利用空气能的技术原理,吸收环境中的热量,压缩机再对之对功,使之成为高温高压的气体,换热到空气中。海产品烘干机的出风温度可以达到75摄氏度,全部满足烘干海产品的烘干要求。海产品烘干机再结合风机、控制系统等气流及温度控制设施,能够准确的控制房内的温度和时间,使每-批次的海产品的质量保持稳定。海产品烘干机的温度宜设置在35-45摄氏度左右,海产品烘干都以低温长时间烘干为合适,这样对水产品的风味影响很低,其品相也很好。