当归，主产甘肃东南部，产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，现在市场均为栽培。当归为年生草本其根部可以入药是常用的中药之一。可以补血，调经温润，润燥滑肠等功效。
  当归烘干机以空气旋流为干燥方式，空气的温度和相对湿度对当归干燥的品相及干燥时间影响很大，同时热泵当归烘干机的空气流动速度也影响当归的烘干效果，空气流通循环快，当归表面水分会蒸发就快。一方面能把热量及时传递给当归，使当归保持受热均匀。同时也能从当归周围及时把蒸发出来的水分带走，使当归表面空气维持未饱和状态，促使水分不断蒸发。在空气温度不变的情况下，相对湿度越小，物料的干燥速度越快，空气温度提高，相对湿度减小，也利于当归水分的蒸发。在适当升高温度的同时降低空气的湿度，这样当归的干燥力度加大，含水量达到很低的状态。通常来说，当归初始的温度不宜过高，一般宜以低温开始，可以很好的保存其药性成分。
  当归的收割批次不同，其重量和种类不同，其含水量和组织结构也会差异，因为水分是从物料表面蒸发掉的。所以切片的当归，其片薄，蒸发面积大，蒸发速度也越快，完成干燥所需的时间就越短，如是整个的当归，其水分由内至外移动蒸发需要一个过程，其表皮对水分的蒸发也起到一些的阻碍作用，所以不可操之过急。要遵循其当归形态大小和水分蒸发的规律来调整烘干工艺参数。
  当归的烘干量：可以根据当归的重量和湿度品相来设置控制系统的温度，一步需要低温低湿度烘干水分，烘干时间为2小时，可以将当归表面的明水烘干。二步，中温中湿度烘干机，这时烘干机的时间为5小时，这时要加大风量的循环，这时当归的内部水循环速度较快，可以看到当归的表面已经收缩。三步：高温低湿度烘干机，烘干时间为3小时，这时烘干后的当归含水量低于百分之13时烘干完成。
  当归烘干机的特点
  
  1.节能，环保：没有化学燃料，有升温烘干的功能，又有排湿除湿功能，而且在排湿过程中，还能利用热回收系统进行废热回收，达到节能的作用；
  
  2.智能化，省人工：操作方便，热泵当归烘干机在烘干过程中，只要保持有电输入，主机就可以按照事先变成好的程序进行自动烘干，配备有自动在线测温，测湿装置，自动化程度大大提高，干燥均匀度好。
  
  3.连续工作时间长：热泵当归烘干机可连续工作，而且可以在断电时有记忆功能。
  

  4.投资小，使用费用低，可自动控制工作过程，自动停机，操作简单省力，符合农户的需要。