雪蛤晒干制作是一种传统的制作方式,能够提取雪蛤中的营养成分。在雪蛤晒干制作的过程中,需要将雪蛤的身体去头去尾、开膛取出内脏和筋骨,然后将雪蛤放置在晾晒场上晒干,每天需要反复翻动两次,确保雪蛤均匀晾干。但这种方式一方面受阴雨天气较大,别一方面露天晾晒不仅容易点染灰尘,更是容易招惹苍蝇和蚊虫,食品卫生很难有保障。
热泵雪蛤烘干机解决了以上问题。其全天候智能运行、恒温恒湿处理技术,可根据需求灵活调节温度与湿度,烘干后的雪蛤色泽好,品相好,品质均衡,储存期长,不易腐烂变质。下面就为大家介绍一下雪蛤的烘干工艺:
- 初期温度要控制在50摄氏度左右,温度不宜过高,温度过高会导致雪蛤表皮收缩过快,体内水分排不出来;
- 热泵雪蛤烘干机二阶段要开始升温,将温度升至55摄氏度,此时需要大量排湿;- 冷却后的雪蛤要及时封袋保存,进行真空冷冻保存,这样有利于雪蛤长期保存,保证品质。
5. 全天候应用:热泵雪蛤烘干机不受自然天气影响,弥补了传统工艺阴雨天无法晾晒的缺陷。
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