魔芋片的烘干工艺

  新鲜魔芋的含水量较高，一般在80%-85%左右，体积大，性质脆嫩，运输时容易因为搬动、摩擦、碰撞等造成损伤，所以很多魔芋种植户选择将魔芋加工成干片、芋角等再进行运输或者深加工，以达到高经济收益。

  使用空气源热泵魔芋烘干机对魔芋片进行初加工，能够实现24小时不间断作业，其次整个烘干过程为自动化模式，可以解放劳动力，节约人工成本。除此之外，空气源热泵烘干能够在魔芋片烘干过程中实现温度、湿度、风量等的准确控制，为魔芋片的加工提供科学合理的烘干环境。

   接下来就以 空气源热泵烘干机为例向大家介绍一下魔芋片的烘干工艺：

  1.将新鲜魔芋浸泡之后清洗去皮，机器去皮很难将表面凹陷处清洁干净，所以机械去皮之后还需要人工进行清理；
  2.用切片机切成所需的片状或者条状，以便烘干；
  3.魔芋片氧化严重，所以在干燥前要进行定色处理；
  4.初始阶段进行高温脱水定色，将温度升至65摄氏度，烘干1-2小时，此阶段不排湿；
  5.缓慢降温至60摄氏度，烘干3小时，保持排湿；
  6.继续降温至55-58摄氏度，烘干6小时，大量排湿；
  7.继续降温至45摄氏度，烘干3小时，持续排湿；

  8.热泵魔芋烘干机升温至65摄氏度，此阶段为收尾阶段，烘干2小时。

  作为一款新型节能的烘干设备，热泵魔芋烘干机具备以下优势：
 1. 采用多温区分层控温，速度可调、自动控制，烘制的魔芋片色泽洁白、含水量均匀，干燥效果好；
 2. 安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择；
 3. 运行过程稳定，整个系统无传统设备（燃油、燃气或电加热）运行中可能存在的易燃、易炸、中毒等风险，是一种可靠的烘干设备；
 4. 自动化、智能化程度高，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业；
 5. 应用范围广，热泵魔芋烘干机还可以广泛应用于其他农副产品烘干，一机多用；

 6. 节能降耗，同燃油、煤、气烘干相比，可节省75%左右的运行费用；