大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜，是蒜类植物的统称。可食用或供调味，亦可入药，深受人们的喜爱。有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一些的sha菌作用。脱水蒜片外型整齐、色泽微黄、味道很正，可以食用或作食品原、辅材料使用。只要用温水浸泡即可复原，四季新鲜，很受市场欢迎。
  选择合适的烘干机来干燥蒜片不仅干燥品质好，而且可大大降低设备投资和使用成本，让客户获得很大的利润，振科机械生产的网带式大蒜片烘干机采用多层网带式结构，物料接触部分为全不锈钢材质，干燥过程卫生环保，自动控温，自动铺料，连续化生产。我们可以设计多种规格脱水蒜片生产线，根据不同投资，满足不同加工需要。通过大蒜脱皮预处理，大蒜片烘干机生产质量好的脱水蒜片，生产的脱水蒜片可进一步加工成大蒜粉或食品原、辅材料使用。
大蒜烘干机结构及工作原理
  
  振科机械网带式大蒜烘干机主要由烘干箱体、热源、输送装置、均料装置、保温装置、热风输入装置、电控温控装置等构成。与物料的接触件为纯不锈钢材质，全套设备运行可靠，没有易损件。经过处理后的蒜片由输送带送到顶部上层网带上，大蒜片随网带呈“S”形从上层往下层移动，热气流自下而上穿过网带及其上的物料层，多层循环翻转，逐层烘干，直至烘干完成，烘干的蒜片从底层的出料口排出。在落料过程中，物料受热面改变，保证干燥的均匀性。
  
  脱水蒜片的加工流程：选料--预处理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--过筛分级--包装
大蒜烘干机优势
  
  1、自动循环多次翻转，干燥均匀；
  
  2、干燥周期短，环保节能；
  
  3、能有效缩短烘干时间，降低大蒜加工成本；
  
  4、纯热风干燥，确保绿色食品的生产。
  大蒜烘干机设备适用于卷心采、土豆片、木署片、大葱、大蒜、洋忽、土豆、萝卜、洋葱、茄子片、豆豉、葱西红柿、食用菌、蜜饯、板栗、茶叶蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋、苹果片、枸杞、高丽菜、蘑菇、胡萝卜、青菜、茄子片、野菊花、金银花、烘干木薯片、蒜片、南瓜，胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣椒、洋葱、苹果、红薯片、茄子片、土豆、西红柿、蜜饯、板栗、茶叶、萝卜、薄荷叶、蜜蜂花、细香葱、玫瑰、熏衣草、白萝卜丝、高丽菜、香菇、花菇、虾米、芹菜、食用菌、葫芦、南瓜、芋头、木耳、笋丝、大葱、萝卜丝、南瓜片、山药、生姜、海带等叶菜类、根茎类块状、片状、条状等疏菜产品的脱水干燥。

型 号		DW-1.2-8	DW-1.2-10	DW-1.6-8	DW-1.6-10	DW-2-8	DW-2-10
单元数		4	5	4	5	4	5
带宽（m）		1.2		1.6		2
干燥段长（m）		8	10	8	10	8	10
铺料厚（mm）		10-80
使用温度（℃）		50-120
蒸汽压力（Mpa）		0.2-0.6
蒸汽耗量（Kg/h）		120-130	150-375	150-375	170-470	180-500	225-600
换热面积（㎡）		272	340	352	440	448	560
干燥时间（h）		0.2-1.2	0.25-1.5	0.2-1.2	0.25-1.5	0.2-1.2	0.2-1.5
干燥强度（Kg水/h）		60-160	80-220	75-220	95-250	100-260	120-300
风机数量		5	6	5	6	5	6
风机总功率（kw）		9.9	12.1	9.9	12.1	18.2	22.2
设备总功率（kw）		11.4	13.6	11.4	13.6	19.7	23.7
外形尺寸	长（m）	10.05	12.05	10.05	12.05	10.05	12.05
	宽（m）	1.5	1.5	1.91	1.91	2.33	2.33
	高（m）	3.15	3.15	3.15	3.15	3.65	3.65
总重（Kg）		4800	5780	5400	6550	6350	7800
注：表中所示的干燥强度视物料干燥温度，辅料厚度和停留时间而定。