传统的羊肚菌干燥方法多半是采用日晒干燥，虽然节省了机器设备支出，但是会耗费大量人工成本，并且受自然天气限制，只能在晴天进行。如果晒干过程中，遇到阴雨天气，容易长霉，产生异味，出现这种情况的羊肚菌就不能再食用了，应该丢弃，这样就会造成物料浪费。晒干的羊肚菌颜色没有那么均匀，香味也不够浓郁，由于晒干过程长，随着时间的推移，羊肚菌含有的营养成分也会慢慢流失。

  和传统的日晒干燥法相比，羊肚菌热泵烘干机速度可调，温湿度自由控制，可实现智能化操控与全天候烘干，不受外界天气状况影响，是一款节能降耗的烘干设备。羊肚菌热泵烘干机从空气中获得热量，耗费少量电能将从空气中吸收的低位热能转化为高位热能，从而达到烘干羊肚菌的目的。羊肚菌热泵烘干机优势如此之多，下面就来介绍一下利用热泵烘干机烘干羊肚菌的步骤。

   一般来说，烘干羊肚菌需要将总时长控制在四小时之内，分为四个阶段进行。一阶段将烘干房温度上调至35摄氏度，湿度控制在70%以内，烘干3小时左右，利用低温定形定色；二阶段将温度逐步上升至42摄氏度，烘干2小时，湿度保持在55%以内，此时水分会减少很多。经过前两个阶段的烘干，第三阶段需要将温度提升至48摄氏度，湿度设置为35%,干燥两小时，此阶段需要加快干燥速度，后一阶段将温度提升至55摄氏度，将湿度降低至15%以下，对羊肚菌进行中高温烘干。等到用手指捏到羊肚菌变成脆脆的，就可以停止烘干了。经过羊肚菌热泵烘干机烘干的羊肚菌颜色均匀，香气浓厚，可以保留大部分营养价值。

   羊肚菌热泵烘干机采用多温区分层控温，自动化操控，烘干后的羊肚菌香味浓郁，品质均一。羊肚菌热泵烘干机组安装拆卸灵活方便，不受空间限制，室内室外均可自由选择，运行全程采用自控恒温装置，可以24小时连续干燥作业，运行过程a全放心，不存在易燃易炸风险，是一种可靠的半封闭烘干设备。