常吃的腊肠，又称香肠，是一种肉制品，在广东、香港、澳门和一些南方地区非常常见。由于其特别的制作方法和口味，受到大家的广泛喜爱和追捧。腊肠主要是将猪肉放入猪小肠制成的肠衣中，然后压缩、脱水、干燥而成。传统的腊肠干燥受天气影响，受场地限制，需要大量的人力物力，耗时，往往无法全部干燥。此外，传统的干燥卫生问题令消费者担忧。而热泵式腊肠烘干机是采用全新技术的腊肠干燥设备，其干燥技术可满足腊肠自身干燥要求，可保证腊肠品质。
  腊肠烘干机特点：
  
  1、热泵烘干机集加热烘干处理、排湿除湿功能于一体，能准确调节原料温度，湿度，通常烘干处理时长要比别的传统式烘干处理方式要短。  
  2、机器控制仪表选用数字传感器，能准确无误的监测到温、湿度值，可设置多条温度段来实现所有烘干环节，并可随时随地调整设置参数，准确调节，使用便捷。  
  3、热泵烘干机内置循环风机耐高温高湿，在干燥室内合理分布，使干燥后的原料受热均匀，有效提高干燥质量。  
  4、烘烤房间内的热气价质速度和烘干速度、材料形式、材料的物性关系科学合理，烘干控制在规定的温度、湿度和风速下进行，以保证材料在烘烤环节中，成份不发生变化、保持。  
  5、空气能热泵烘干机烘干效果明显，烘烤后的产品外观好，有效成分高，烘烤一致，360°全面性无死角同时烘干，不用翻转材料，设施只需要较小的安装场所，烘房现场组装，简单不用起重吊装，能够拆迁。
  腊肠烘干机的烘干工艺：
  
  1、 启动热泵腊肠烘干机，进行高温烘干阶段的操作。将温度设定为65-68℃左右，保持3-4个小时的烘干，主要目的是先让腊肠发酵，保证腊味的香味。
  
  2、 进行发色期和收缩定型期的操作。将温度调整为50-55℃，湿度设定在45%左右，保持4-5个小时的烘干时间，此时要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会很好。这一阶段腊肠将逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。
  
  3、 进行快速干燥操作。将温度调整为58-60摄氏度之间，相对湿度设定在38%左右，保持10-12小时的烘干时间，保证腊肠之后烘干湿度在17%左右即可。
  
  在选择合适的腊肠干燥设备时，除了外观和技术之外，看其性能特点也很重要，它决定了设备能否长期运行，是否安全可靠、成熟稳定等。因此，在购买之前，需要了解其性能特点。

  振科机械设备有限公司生产的腊肠烘干机适用于菊花、金银花、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片，海参，鲍鱼等海产品烘干，也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆，豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干，以及金银花、菊花、大黄、丹参，人参等药材烘干，牛肉干、牛肉条、腊肉等肉制品的烘干。