每年冬天，许多渔民都有晒鱼干的习惯。因为冬天鱼不多，人们用盐水洗干净新鲜的鱼后，晒干脱水，做成鱼干储存。晾晒是一种传统干燥方法，存在很多问题，比如，受天气影响、卫生条件难以保证、需要大量人工劳动和大面积晾晒场地等。现如今空气能水产品烘干机的诞生可以解决这些难题，对于需要大批量生产鱼干的企业，水产品、海产品无疑是生产的得力助手。

  鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。而这些产品，通过水产品烘干机的加工，质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，色泽鲜亮。因此，水产品烘干机越来越受到水产品加工企业及水产养殖业的青睐。

  水产品烘干机烘干过程采用低温烘干，利用空气热泵对其中的温度、湿度控制精度高，自动控温、控湿。可很好的避免水产品在干燥过程中营养流失和颜色变化，具有冷热双源，再加上防潮排湿功能，特别适用于水产品干燥。