3、如果受潮变软，可放回烘房中再次烘干10分钟，即可恢复。

2.避免损坏：在收获苦瓜时，小心搬运，避免机械损坏。机械损坏是储存、流通和收获后保存的大敌。会增加蔬菜的呼吸和代谢，降低抵抗力，导致苦瓜易腐烂。

4、风速的影响：风速对干燥过程的影响也很重要。适当的风速可以及时去掉苦瓜片表面的潮湿空气，可以加速苦瓜干燥表面水分的蒸发。风速过低时，苦瓜片的排湿力小，干燥速度也慢。如果风速过大，苦瓜片表面的大部分热量在到达苦瓜茎内部之前就会被气流带走，不能加快风速干燥，还会产生热损失。注意这几点就能很好的使用苦瓜烘干机来达到烘干目的。