食品烘干机是一种干燥干燥设备，通过适当的温度将一些水分干燥而不干燥产品，烘箱更注重产品对成熟食品的加工，两者之间的联系相对相似，但有所不同。食品烘干机的总体结构虽然类似于一些烤箱,但是他们缺乏内部结构和机械组件的选择,主要反映在功率和性能,功耗低,效率高的食品干燥器,风扇可以配备内部热量回收的周期,而烤箱不能这样做,烤箱工作通过一个大热量和能量高速烘焙产品。食品烘干机是空气能热泵干燥机是一种新型的效率高节能的烘干机,利用逆卡诺循环原理,使用少量的电能驱动压缩机操作,高压液体工质膨胀阀后蒸发器蒸发成气体,和大量的吸收空气中的热量,气态介质通过压缩机压缩成高温、高压的液体,然后进入冷凝器放热，再通过风机、冷凝器放热到干燥室进行加热干燥。
  食品烘干机的特点
  
  该机是一种新型的干燥装置，热泵吸收烘干房内废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入烘干房的干燥介质，并同时将废气中的水分降温凝结为液态水排出，与常规烘干机设备相比，该机具有如下几
  
  食品烘干机的优势：烘干环境好、环保：室内保温性良好，物料受热均匀，烘干环境清洁，无废气废热排放，无噪音污染。烘干产品质量好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥好、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和成份，烘干量大。
  食品烘干机的主要构造包括：
  
  1、室外主机部分（产生烘干热量）；  
  2、室内部分（向烘干物料输送热量）；  
  3、凝结水管路系统（凝结水集中排放的通道）；  
  4、排湿系统风系统（输送新风、排风、循环空气的通道）：风道、消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀； 
  5、 电器控制及配电系统。  
  6、报警系统 当系统运行有异常情况时会发出警报。这是一个可选系统。影响其干燥速度的主要因素有干燥空气的温度、湿度、流动速度和物料暴露气流的表面积。

  食品烘干机应用广泛，可烘以下物料如：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；辣椒、蔬菜、香菇、红薯条、花生、大蒜、生姜、豆角等；红枣、龙眼、柿饼、猕猴桃、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；腊肠、腊肉、牛肉干、板鸭、鸡肉等；海参、鲍鱼、鱼翅、海带、紫菜、鱼干、鱿鱼、大虾等；