传统的南瓜子烘干方式大多是采用自然晾晒，但是受到天气影响，且还会沾上灰尘等杂质。后来采用烧煤/燃油的形式烘干，但是温度太高，南瓜子的营养成分容易流失，口感也会发生变化。现在也有一些人采用燃气锅炉、电烘干、微波烘干等形式，但是均有不足的地方，比如烘干成本高等等。目前适合的烘干方式是南瓜子空气能烘干机，该系统由热泵加热排湿机系统、南瓜子烘干房、热风循环系统、冷凝排湿系统、温度湿度自动控制系统等组成组成，温湿度控制，烘干过程温和，没有污染物产生，从而实现南瓜子的高质量烘干。

  南瓜子空气能烘干机设备特点：
1.设备采用SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。
2.烘干效率高，产量大，产品质量好。
3.操作简单，只需消耗少量电能就能达到很好的效果。
4.无任何的燃烧物及排放物，省时节能产品。
5.设备工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6.安装方便，运行平稳，使用寿命长。

3.将烘干后的南瓜子包装入库。南瓜子空气能烘干机

   黑龙江某客户采用我公司生产的南瓜子空气能烘干机烘干南瓜子，烘房尺寸为6*3*2.2米，每次烘干瓜子约为2000斤。据相关项目负责人介绍，南瓜子烘干采用中高温烘干，时间约为8个小时，整个烘干过程分为四个阶段：一阶段，温度设置为43℃，湿度为40%，时间约为2小时;二阶段，温度上升在48摄氏度，湿度将至30%，时间维持在2个小时左右;三阶段，温度上升至55℃，湿度为25%，时间约3小时;四阶段为提香阶段，温度升至68℃，湿度降低至18%，时间约为1小时，直至达到干燥度要求。南瓜子烘干温度不能太高，否则南瓜子仁会油化，影响成本的口感，营养成分也会流失，南瓜子空气能烘干机可模拟自然干燥的方式，烘干过程温和可控，是南瓜子烘干很好的选择。