香菇是一种日常生活中常见的食用菌，其营养丰富，味道鲜美，在民间素有“山珍”之称号。我国各地均有香菇种植，新鲜的香菇存放时间不宜久，通过脱水制干，有利于香菇的运输、储存与后期深加工。鲜香菇烘干很有讲究，香菇烘干机的选择很重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。
空气能热泵式香菇烘干机原理
  热泵式香菇烘干机是新型节能烘干设备，根据逆卡诺循环原理，只用少量电能驱动，通过压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气体被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把香菇烘干加热，本设备可以不断循环加热，可以烘干香菇至40℃～85℃。
  我公司研发的香菇烘干机与传统烘干机相比，节能高效、性能稳定，升温均匀、排湿效果好，烘干过程智能化操作，烘出来的香菇个头饱满、菇形圆整、收缩均匀、菇盖为深褐色且色泽悦目，菇褶为乳白色，条纹清晰不倒，不带有烟味焦味，深受市场消费者的喜爱，且能达到出口标准。同时整个烘干过程采用智能控制技术，内置多种烘干工艺曲线，大量节省了人力成本，省时，省工。
热泵香菇烘干房优点：
  1、安装方便：占地面积少，适合大面积推广。
  2、能耗低：耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。
  3、运行可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险。
  4、烘干效果好：烘干的蘑菇品相好，合格率高，收购价格高。
  5、洁净环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种优质的环保型产品。
  6、多功能：一机多用，设备不仅可以用来烘干蘑菇，还可以用来烘干果蔬、药材等。
  7、自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业，自动控制温度、湿度、烘干时间等。
  8、适用范围广，可广泛适用于10-70℃烘干温度的所有物料。
香菇热泵烘干机系统构成：
  1、热泵主机（加热系统）：利用少量电能吸收空气中的热量，用来烘干物料；
  2、烘干房：主要是用来摆放要烘干的物料，空气能香菇烘干机采用10cm聚氨酯保温板，填充密度40公斤，保温效果更好，同时也可以避免热量的流失；
  3、循环风系统：通过耐高温高湿的循环风机，将热量带到烘房内的每一个角落，从而提升烘房内温度,并将物料蒸发出来的水分带走；
  4、排水排湿系统：将烘干房内高湿度的水分排出，主要是利用冷凝器将冷凝的水分排放到室外，达到干燥的目的；
  6、废热回收系统：三道废热回收，减少热量损失，烘干效率高；
  7、控制系统：可以设置烘干时间、温度、湿度等参数，也可设定合适的烘干曲线，自动调节温度、湿度、时间等，一键烘干，方便快捷。