豆角原料选择、处理：选择当天采收、荚色浅绿，荚长、直、匀称，不发白变软，种子未显露的鲜嫩豆角，摊开堆放，以免发热。用自来水洗去原料上的泥沙等杂质。当天采收，当天加工。将新鲜的豆角倒入漂烫机中进行杀青，使豆角全部浸入水中，翻动数次，使其受热均匀，熟而不烂，时间一般为3分钟，每漂烫50千克豆角加食用小苏打一次。热烫后的豆角迅速在托盘上摊开，可浸泡凉水冷却，沥干水分之后，趁体软时理直，推进空气能干豆角烘干机内。

 三阶段：温度为70-80℃，直到烘干为止，时间一般为3小时左右。两次烘干间隔时间为1-2小时，在烘干过程中火力要均匀，并翻动上下层托盘1-2次，使其受热均匀。

 将烘干的豆角干冷却后，堆成堆，用薄膜覆盖，使各部分含水量均衡，时间一般3-5天左右，回软后的豆角即可进行包装储存。干豆角烘干机注意事项：豆角烘干过程中注意温湿度的控制。

 5、创新：将全自动控制与合理工艺相结合。