百合可鲜食也可以干燥后食用，因为百合的季节性强，很多生产户都通过烘干加工后储存，销往各地。加工百合的传统方法是将收获的百合蒸煮，然后在阳光下晒干。百合干后的水分含量仍然很高，不利于贮藏，贮藏过程容易变色。目前，使用百合热泵烘干机的方法来烘干百合，本设备安全，卫生，环保，无污染且没有废气排放。工作电力成本极低，并且在全自动运行期间无需看守。烘干后的百合水含量明显低于传统的日晒干燥或燃煤干燥，解决了百合的干燥质量和食品安全问题。
百合烘干机的原理：
  
  百合烘干机利用逆卡诺原理，依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。由压缩机工作，驱动管路中的传热工作介质吸收周围空气中的热量，然后热量通过热交换装置释放到干燥室中，通过高温循环风机送风，进行连续干燥过程。
百合烘干机的特点：
  
  1.能耗低，一体式烘干、除湿、热回收；
  
  2.安装、操作简单方便。触摸屏设计，一键式操作；
  
  3.节省劳动成本，无需经验丰富的老师傅专职看管；
  
  4.烘干均匀：设备分风均匀，在烘干过程中无需调换推车，一次完成烘干。
  
  5.生产环境卫生，无传统烘干方法所产生的烟气、废渣等，烘干后的干品无传统燃煤、燃气等烘干所出现的含硫超标的现象。
百合烘干机主要构造：
  
  1、热泵烘干除湿机（利用很少的电能吸收空气中的热量，用来烘干物料）
  
  2、聚氨酯发泡保温烘干房（定制），用来装载物料，以及保温以免热量散失。
  
  3、热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
  
  4、排湿排水系统：将烘房的湿热的空气大部分冷凝变成水排出，多余的水汽通过风机排出。
  
  5、全自动控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
  
  6、特别节能技术：有效废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效比。
百合烘干机的应用范围：
  
  百合烘干机的工艺参数稍作调整，也可以用于新会陈皮、油茶籽、牡丹籽、鱼粉、豆粕、豆豉、天麻、人参、枸杞子、五味子、牡丹花、茉莉花、菊花、桂花、莲子，地黄，人参，熟地，牛蒡，葛根片，八角，苦参、茯苓、黄芪、白芷、厚朴、杜仲、沙参、牛蒡茶、姜片、槟榔，黄花菜，金银花等中药材的烘干处理。